Kultant inti tixtieq biss ħobż bojod antikwat tajjeb - iżda wieħed li hu magħmul b'inforjenti sempliċi u sħun mill-forn, mhux imqatta 'minn qabel u ppakkjat mill-maħżen. Din ir-riċetta turi kemm huwa faċli li tagħmel ħobż abjad homemade Delicious. Il-forma tonda u t-tleqq top dress hija daqsxejn, speċjali biżżejjed għat-tabella pranzu jew buffet tal-vaganzi.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 cups ilma sħun (95 F sa 110 F)
- 2 1/4 kuċċarini jew pakkett wieħed (1/4 uqija) ħmira niexfa attiva
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 zokkor tablespoon, zokkor tal-coconut, jew zokkor mhux raffinat
- 2 kuċċarini melħ jew melħ tal-baħar
- 1/3 tazza żejt tal-canola, żejt tal-ġewż, jew tqassir
- Madwar 4 1/2 kikkra dqiq tal-ħobż
- Fakoltattiv: abjad tal-bajd jew ħalib għat-tfarfir fuq il-ħobża
- 1 butir tal-imgħaref, imdewweb
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat l-ilma sħun u l-ħmira. Żid il-ħalib, iz-zokkor, il-melħ u ż-żejt u ħawwad biex tgħaqqad.
- Żid biżżejjed dqiq tal-ħobż biex tagħmel għaġina li ssegwi l-kuċċarina madwar l-iskutella.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaqqadha għal 8 minuti, billi żżid aktar dqiq tal-ħobż kif meħtieġ sakemm l-għaġina tkun soda u bla xkiel għall-mess.
- Poġġi l-għaġina fi skutella ta 'daqs medju. Dawwar l-għaġina 'l fuq fl-iskutella sabiex il-wiċċ ikun ħafif ukoll. Għatti b'ċarru nadif u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal siegħa.
- Poġġi l-għaġina . Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaqqadha għal madwar 5 minuti jew sakemm il-bżieżaq ikunu barra mill-ħobż. Għalli l-għaġina f'ħobż tond u poġġiha f'qatgħa tal-casserole tonda b'gass ta ' 1 1/2-kwart. Għatti u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal 45 minuta jew sakemm iddoppja fid-daqs.
- Preheat il-forn għal 375 F. B'sikkina jew leħja li jaqtgħu, aqla 'l-quċċata tal-ħobż. Għal top tleqq, ixkupilja bajda bajda fuq il-ħobża, jew xkupilja ħobża bil-ħalib qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra skura u tleqq.
- Imsaħ il-ħobż għal 45 minuta jew sakemm il-ħobż ikun ħsejjes meta t-tapp jitla '. Neħħi l-ħobż mill-platt tal-casserole u ħalli kessaħ fuq rack. Aħsel il-pejst bil-butir immedjatament wara l-ħami biex tipproduċi qoxra ratba.
Ħobż Baking Tips
L-ingredjenti li jagħmlu l-ħobż għandhom jinħażnu kif suppost biex jibqgħu friski. Żomm il-ħmira maħżuna f'kontenitur mitbuq u fil-friġġ-sħana, umdità, u l-arja toqtol il-ħmira u tipprevjeni li l-għaġina tal-ħobż tiżdied. Ukoll, aċċerta ruħek li taħżen id-dqiq kif suppost biex iżżommha milli tħammret. Ladarba l-ħobż jiġi msajjar, aħżen f'borża tal-plastik biex iżżomm il-ħobż artab.
Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal skopijiet kollha li jfisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż jogħla. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1 1/2 / 2 kuċċarina glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għal kull għan li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.
Jekk tixtieq tuża trab tal-ħalib xott minflok ħalib, uża din it -tabella ta 'konverżjoni biex insemmu kemm ħalib niexef biex iżżid ma' l-ilma meta tissostitwixxi l-ħalib fir-riċetta.