Din ir-riċetta għall-Ħobż tar-Rosmarin b'Nornuta Ħielsa mill-Glutina tagħmel ħobża melħija, qoxra u aromatika ta 'ħobż imnaddaf bir-rumina msajjar bil-ġewż. Il-ħobża tinħema f'forn Olandiż ta 'enamel imsaħħan minn qabel jew skutella taċ-ċeramika tal-lidd. Ir-riżultati huma ħobża beautifully crusted u fragranti ta 'ħobż bla glutina , perfetta għal sandwiches jew toast.
Għal ħobż bażiku sabiħ mingħajr glutina b'togħma mqaxxra, ħalli barra r-rosmarin u l-ġewż u int se tieħu ħobż nadif u bla kuljum tal-glutina.
Dak li għandek bżonn
- 1 dqiq ta '1/4 kikkra (taħlita b'xejn mingħajr glutina. Uża d-Dqiq Ħieles minn Glutina Ħieles mill-Għid ta' Red Mill ta 'Bob f'din ir-riċetta)
- 1 tazza vleġġa tal-lamtu
- Lamtu tal-tapjoka ta '1 tazza
- Dqiq tazza 1 (ross abjad)
- 1/4 tazza xorrox tal-butir (trab)
- 1 gomma tal-guar tablespoon (jew xanthan gum)
- 1 kuċċarina melħ
- 5 kuċċarini ħmira (granuli niexfa instantani)
- 3 bajd (temperatura tal-kamra)
- 1 kuċċarina ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa (extra-verġni, flimkien ma '5 tablespoons għall-użu fil-pan)
- 1 tablespoon għasel
- 1 1/3 tazza ilma (birra mlewna, karbonizzata jew mingħajr glutina)
- 4 tablespoons romarin (friski, imqattgħin)
- 1/2 kikkra ġewż (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti niexfa fi skutella kbira ta 'taħlit u imsaħ sakemm titħallat tajjeb.
- Fi skutella separata, ħawwad il-bajd b'qafla. Żid ħall, żejt taż-żebbuġa, għasel u tazza ilma u ħawwad biex tħallat.
- Ħallat b'veloċità baxxa, bil-mod iżżid likwidu għal ingredjenti niexfa. Taħbit fuq veloċità medja għal 2 minuti. Jekk l-għaġina tkun iebsa żżid l-ilma, ftit kull darba, sakemm tifforma oħxon u għaġina shaggy.
- Żid il-ġewż u r-rosmarin u ħallat biss sakemm jitqassam indaqs.
- Aħsel il-ġnub tal-iskutella bi spatula u tkopri skutella b'xugaman tat-te. Ħalli toqgħod għal 30 minuta.
- Preheat il-forn għal 400 grad. Ferra 3 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa f'ħobż Olandiż enamelizzat ta' 2 kwarti jew b'tapp tal-casserole forn ta 'ċeramika. Poġġi l-pan jew l-iskutella, mingħajr l-għatu fuqha, fil-forn u ħallih jisħon minn qabel waqt li l-għaġina tal-ħobż qiegħda tistrieħ.
- Imbotta bir-reqqa l-għaġina tal-ħobż fil-pan sħun. Qiegħed spatula fl-ilma u uża biex tleq il-parti ta 'fuq tal-għaġina. Pinġi 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa b'mod uniformi fuq il-wiċċ.
- Għatti b'għatu u bake għal 35 sa 45 minuta, jew sakemm termometru instant, imdaħħal fin-nofs tal-ħobż jaqra 205 grad.
- Neħħi l-ħobż mill-pan u ħalli jibred qabel ma taqta '.
Għajnuniet:
Jekk l-għaġina tidher ħxuna wisq, żid aktar ilma sħun, 1/3 tazza kull darba sakemm l-għaġina tkun il-konsistenza ta 'għaġina tal-gallettini ħoxna. Dqiq bla glutina jassorbi l-ilma b'mod differenti - jekk tissostitwixxi dqiq oħra ta 'Gf f'din ir-riċetta, jista' jkollok bżonn taġġusta l-ammont ta 'ilma użat.
Ħobż bla glutina ma jżommx tajjeb. Kul dan il-ħobż frisk mill-forn, jew ħallih jiksaħ kompletament u ffriżar. Biex terġa 'teżamina l-ħobż fil-karta tal-parċmina u saħħan f'forn ta' 300 grad għal 15-20. minuti.
Iservu l-ħobż bit-tewm jew bil- balsamic vinacrette dressing dip diving, jew biss skutella ta 'frott, żejt extra verġni taż-żebbuġa.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen, u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 390 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodju | 176 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |