Qarrej issottometta din il-riċetta tal-ħobż tas-segala tas- sauerkraut mingħajr bajd. Hi tat direzzjonijiet għal magna tal-ħobż, li ma għandi xejn. Jaħdem ukoll moħmi f'forn konvenzjonali. Ix-xroqq iżid it-tang karatteristiku ta 'ħobż tas-segala tajjeb mingħajr ma jkollu għalfejn jagħmel qamħirrun ħafif li jista' jieħu ġranet, jekk mhux ġimgħat. Huwa niedja u għandha qoxra iqarmeċ sbieħ. I użajt dqiq għal skopijiet kollu minflok id-dqiq tal-ħobż u l-ġulepp tal-qamħirrum skur minflok il-molassi, u r-riċetta rriżultaw sew. U hawn huma r- Riċetti tal-Ħobż tas-Segala .
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq 1/4 tazzi (għall-ħobż)
- Tazza 1 dqiq (segala)
- 2 1/4 kuċċarini ħmira (1 pakkett, instant)
- Tazza 3/4 ilma (sħun)
- 1 butir tal-imgħaref (imrattab)
- 2 tablespoons zokkor ismar (ippakkjat)
- 1 tablespoon melassa
- 1 kuċċarina melħ
- 2 kuċċarini tal-ħlewwa (żrieragħ)
- 1 tazza xrugħ (imsaffi sew, mhux imlaħlaħ)
- 1 bajda (imsawwat b'1 kuċċarina ilma, jew żejt veġetali, biex jaħslu l-għaġina mtella ')
Kif tagħmel dan
- Fi skutella akbar jew taħlita ta 'l-istiva, aqbad id-dqiq u l-ħmira flimkien. Fi skutella separata, ħallat 3/4 tazza ilma sħun, butir, zokkor ismar, melassa, melħ u żerriegħa tal-ħlewwa. Ittrasferixxi għal skutella bid-dqiq u ħmira, u ħawwad ftit. Żid sauerkraut u ħallat sakemm tinħadem ballun tal-għaġina. Imsaħ il-ganċ ta 'għaġina għal 3 minuti, jew 5 minuti jew aktar bl-idejn, biex jattiva l-glutina. Ittrasferixxi għal skutella greased, kopertura u ħalli jogħla sakemm irdoppja f'post sħun. Dan jista 'jieħu sa sagħtejn jew aktar.
- Oqgħod pan ħafif ta '9x5 pulzieri bi sprej għat-tisjir. Għaddi l-għaġina f'wiċċ ħafif. Imsaħ ftit dawriet u flatten f'rettangolu li huwa 10 pulzieri wiesgħa. Irrombla minn naħa twila twila, ippressat il-ħjatat flimkien, il-lakuna tispiċċa flimkien u poġġihom, ħdejn il-ħjata fil-ħobża ippreparata. Xkupilja biż-żejt jew taħlita ta 'ilma tal-bajd. Għatti bi tgeżwir tal-plastik imħallat u ħalli joqgħod f'post sħun sakemm irdoppja. Dan jista 'jieħu sa sagħtejn jew aktar.
- Saħħan il-forn għal 350 gradi u ħalli sakemm it-termometru jinqara immedjatament jirreġistra 190 grad, 40 sa 50 minuta, imma ibda l-iċċekkjar fi 30 minuta. Neħħi mill-forn u neħħi minn pan ħobża. Kessaħ kompletament fuq rack tal-wajer.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 99 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 255 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |