Għodda użata għax-Xogħol bil-Għaġina
A barraxa tal-bank, li tissejjaħ ukoll barraxa tal-għaġina jew barraxa tal-għaġina, tintuża biex taħdem ma 'għaġina, ħobż u għaġina oħra. Hija biċċa rettangolari ċatta ta' metall jew plastik, ħafna drabi b'manku fuq il-wiċċ. Tista 'wkoll taraha tissejjaħ sikkina tal-bank, barraxa tal-bord, cutter tal-għaġina, jew barraxa tal-għaġina.
Kif jintuża Bench Scraper
Veru li isimha, il-barraxa tal-bank tintuża biex tinbara l-għaġina li tkun mwaħħla mal-wiċċ tax-xogħol.
Huwa wkoll handy li tuża biex tnaqqas l-għaġina f'porzjonijiet bit-tarf tagħha.
A barraxa tal-bank tista 'tintuża wkoll fit-tisjir biex timbotta jew tagħlaq l-ingredjenti minn bord tat - tqattigħ jew wiċċ tax-xogħol ġo skutella jew pan, u tista' saħansitra tintuża biex taqta 'jew tfarrak ikel artab.
Tipi ta 'Ruttam tal-Bench
Ix-xafra ta 'barraxa tal-bank normalment tkun magħmula mill-azzar imma tista' tkun magħmula minn plastik iebes. Irid ikun iebes biżżejjed biex jinqata '. It-testers ta 'Cook's Illustrated qalu li kienu jippreferu l-brix tal-bank bi truf irqieqa u mqaxxra sew. Huma ppreferew barraxa li għandha tarf iktar qawwi minflok waħda b'tarf matt.
Il-qabda tista 'tkun magħmula minn gomma, najlon, metall jew plastik. Xi mudelli għandhom manku magħmul minn curl ta 'l-istainless steel, l-istess bħall-xafra. Aqbad mhux tal-metall jista 'jkun aktar komdu għall-użu. Tista 'ssib ruttam b'aqbad b'dijametru ikbar li jista' jkun l-aħjar għal nies b'artrite, għalkemm ħafna koki jippreferu wieħed b'qabża irqaq li tista 'tkun aktar ċatta għall-wiċċ tax-xogħol biex tintuża biex titqaxxar il-għaġina.
Xi brix tal-bank għandhom ħakkiem fuq it-tarf, u jagħmilha iktar faċli biex titkejjel meta tinqata 'l-għaġina. Xi mudelli għandhom ponta mgħawġa biex ikunu jistgħu jintużaw biex jinbarax l-ingredjenti minn skutella.
Varjazzjoni oħra hija ffurmata bħal drapp taż-żibeġ, u b'hekk tagħmilha aktar faċli biex jinqabdu l- ingredjenti imqatta ' .
Bl-użu ta 'Bench Scraper
Meta taħdem ma għaġina li twaħħal , tista 'ssir pjuttost messy peress li teħel mal-wiċċ tax-xogħol, l-għodda u s-swaba' tiegħek.
A barraxa tal-bank żżomm idejk mill-għaġina waqt li tkun għadek tista 'timmanipulah. Tista 'tuża barraxa tal-bank għall-istadji bikrija ta' l-għaġna ta 'għaġina tal-ħmira meta tkun għadha suxxettibbli li teħel f'idejk. L-għaġina Cookie hija sfida oħra, u tista 'tkun trid tuża l-barraxa biex taħdem magħha qabel ma toħroġha. Arah użat f'din id-dimostrazzjoni tal- għaġina tal-magna tal-ħobż .
Wara li tkun ħadt l -għaġina tal-għaġina , il-barraxa tal-bank hija għodda perfetta biex titneħħa mill-wiċċ tax-xogħol mingħajr ma titqatta '. Spatula jew sikkina mhix wiesgħa biżżejjed biex tagħmel it-trick, filwaqt li x-xafra wiesgħa tal-barraxa hija eċċellenti.
It-tarf tat-tqattigħ tal-brix tal-bank huwa utli biex taqta 'l-għaġina f'porzjonijiet għal rombli, bħal f'din ir- riċetta tal-Ħobż Roll tal-Kannella . Tista 'wkoll tużah biex tnaqqas it-truf tal-għaġina malajr.