Dan il-pastard stil tempura huwa magħmul extra flavorful mill-żidiet ta 'tewm, tursin u ħwawar Marokkini għall-batter. Trattament simili għalkemm inqas zesty huwa mogħti lill -brunġiel Fried Marokkini .
Ir-riċetta titlob tisjir parzjali tal-florti tal-pastard qabel ma tinqaleb, iżda għal tessut aktar sod tista 'taqbeż dak il-pass.
Iservu l-pastard moqli bħala akkumpanjament għal kważi kull ikla tal-Marokk. Ipprova wkoll Zaalouk tal-Pastard u l -Pastard Marokkini bil-Ġewż u Żebbuġ ippreservat .
Dak li għandek bżonn
- 1 kap ta 'pastard ta' daqs medju
- 2 bajd
- 1/4 tazza ilma
- 1 tazza tad-dqiq
- 2 jew 3 imsiemer tal-qronfol, ippressat
- 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk
- 1 kemmun kuċċarina
- 2 kuċċarini paprika
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ, jew għall-togħma
- 1 kuċċarina bżar Cayenne
- 1/4 kuċċarina turmerika
- 1/2 kikkra jew 4 kikkri żejt veġetali għall-qali, skond il-metodu
- Garnish: zalza għat-tgħaddis jew feles tal-lumi
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Koliflor u l-Batter
- Jaqbżu l-kap tal-pastard f'fresket ta 'daqs żgħir. Aħsel, ixxotta u parzjalment tgħalli jew fwar (mgħotti) għal bejn żewġ u tliet minuti. Oqgħod attent li ma tisboqx wisq; trid li l-pastard jibqa 'sod bil-gidma tal-għaġeb. Ixxotta.
- Fi skutella kbira, aqta 'l-bajd. Imsaħ fl-ilma u mbagħad imsaħ fid-dqiq sakemm tkun bla xkiel.
- Żid it-tewm, it-tursin, il-kemmun, il-paprika, il-melħ u l-bżar Cayenne. Ħallat biex titħallat mingħajr xkiel.
- Ittrasferixxi l-florets tal-pastard għall-iskutella. Toss (sempliċement aqbad l-iskutella u ħawwad b'attenzjoni) jew ħawwad bil-mod sakemm il-florti tal-pastard ikunu miksija b'mod uniformi bil-batter.
Fry il-pastard
Għaddi folja tal-ħami kbira b'xugamani tal-karti. Int tista 'jew togħliq il-qżieqeż jew fry fil-fond fil-lottijiet.
T o fry baxx:
- Saħħan madwar 1/4 pulzier (.5 ċm) ta 'żejt veġetali fi skillet kbir fuq sħana medja sakemm sħun.
- Ittrasferixxi xi wħud mill-florets tal-pastard miksija għaż-żejt sħun; ma folla.
- Saħħan għal diversi minuti imbagħad ixgħel mgħaref jew frieket biex issajjar in-naħa l-oħra, għal darb'oħra għal diversi minuti, sakemm id-deheb ikun fond.
- Neħħi l-pastard imsajjar bil-kuċċarina mqatta 'mal-qiegħ tal-karta mgeżwer bit-tovalloli biex ibattal.
- Irrepeti mal-bqija tal-pastard.
Għal deep fry:
- Saħħan żewġ pulzieri (5 ċm) ta 'żejt veġetali f'forma wiesgħa fuq sħana medja sakemm tkun sħuna. (Ittestja billi titwaqqa 'f' floret żgħir; iż-żejt għandu minnufih jimtela ').
- Żid il-pastard u issajjar f'lottijiet; M'għandekx tħawwad il-florets fiż-żejt.
- Aħżen kull lott għal madwar 5 minuti jew sakemm ikollok kulur id-deheb profond, billi ddawwar biċċiet akbar darba jew darbtejn jekk meħtieġ.
- Neħħi l-pastard imsajjar b'kuċċarina mqatta 'mal-qiegħ tal-kartun imżejjen bil-lembut għal xugaman u rrepeti mal-bqija tal-pastard.
Biex Żomm Saħħan jew Erġa Saħħan
Il-pastard jista 'jkun imsajjar ftit qabel iż-żmien u miżmum sħun f'forn 250 F (120/130 C). Jew, jekk tislaq minn qabel sewwa, il-pastard jista 'jerġa' jitlaħalħu f'forn ta '400 F (200 C) imsaħħan minn qabel għal 5 sa 10 minuti.
Iservu l-pastard moqli kif-hu jew ma 'zalza li tgħaddas.
Il-familja tiegħi jħobbhom bil-mayonnaise u l-kunjardi tal-lumi fuq in-naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 344 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodju | 894 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 9 g |