Tapas huma snacks, canapés, jew pjanċi żgħar li joriġinaw fi Spanja. Imma ħafna nies ma jirrealizzawx li tapas jidħlu f'ħafna forom differenti u jistgħu ivarjaw ħafna madwar Spanja - anki minn belt għal oħra! Għadhom konfużi dwar liema huma eżattament tapas? Aqra fuq!
X'hemm fil-Tapas?
M'hemm l-ebda risposta definittiva, għax jiddependi minn min titlob! Fi Spanja, it-tapas jistgħu jinkludu prattikament kull ħaġa - minn qatgħa tat-tonn, kokta tal-cocktail, u żebbuġa skewered fuq paletta twila, għal piping zalzett chorizo sħun moqdija f'dixx żgħir ta 'tafal, għal cheek ta' fuq puree tal-patata ħelwa.
Tapas huma servuti kuljum u barra f'barks u kafejiet madwar Spanja - għalkemm kull waħda għandha interpretazzjoni differenti tal-kelma u l-prezzijiet differenti.
Għalkemm il-kunċett ta 'tapas ivarja madwar il-pajjiż, huma tant parti mill-kultura u x-xena soċjali li l-poplu Spanjol anke juża t- tapita verbali, li jfisser li jmorru u jieklu tapas! Tapas iżommu lill-Ispanjol bil-karburant għall-vjaġġi twal minn bar sa bar qabel l-ikla ta 'nofsinhar, kif ukoll filgħaxija qabel il-pranzu.
Huma Tapas Inklużi bl-Ispejjeż ta 'Meal?
F'ħafna mir-reġjuni ta 'Spanja, għandek tordna u tħallas it-tapas tiegħek, li jistgħu jiġu elenkati fuq il-menu taħt it-taqsima jew il-kolonna tal-tapas, jew imsejħa razzjoni , li hija akbar li tinbidel u li tkun maħsuba biex tinqasam. Il-prezz tal-porzjon tat-tapas ivarja ħafna u ġeneralment, jiddependi fuq id-daqs tal-tapas moqdija u l-ingredjenti użati (chorizo moqli sempliċi kontra ċanga tal-ħaxix mitmugħa, per eżempju).
Madankollu, fl-ibliet Spanjoli l-aktar tradizzjonali, m'intix mitlub għal tapas - ikollok tapa b'xejn bil-prezz tax-xarba tiegħek! L-ibliet popolari f'din il-prattika jinkludu Madrid (biss fil-bars tat-tapas l-aktar tradizzjonali tal-belt), Alcalá de Henares u Granada.
L-Oriġini tal-Tapas
Hemm bosta stejjer dwar l-oriġini tat- tapas , li huma parti mill-folklor.
Leġġenda waħda tinvolvi r-Re Alfonso X, El Sabio jew "The Wise One", li għamlu żgur li t-taverns Kastiljani li jservu l-inbid dejjem akkumpanjawha ma 'xi ħaġa li tiekol sabiex l-inbid ma jmurx direttament lejn l-irjus tal-klijenti (u potenzjalment jikkawża tbajja' nuqqas ta 'qbil).
Storja oħra ssostni li waqt li kien fuq vjaġġ twil, ir-Re Alfonso kien waqaf biex jistrieħ fil-belt ta 'Ventorillo del Chato fil-provinċja tan-Nofsinhar ta' Cádiz, u ordna tazza ta ' Sherry jew Sherry . Kien hemm riħ tal-għaġina, għalhekk l-innkeeper serva lilu t-tazza tiegħu ta 'sherry mgħottija b'qatgħa ta' perżut biex ma tħallix li sherry jinħadem bir-ramel fl-arja. King Alfonso apparentament ħabbarha, u meta talab għal tmien ħġieġ, huwa talab tapa oħra (li jfisser 'lid' jew 'cover') bħad-ewwel.
Ipprepara tapita waħda jew aktar imbagħad igawdihom bħall-Ispanjol - bi tazza kbira ta 'nbid u attitudni rilassata. ¡Qué rico!
Ir-Riċetti Top Tapas Spanjoli biex Ipprova fid-Dar
- Jamón, Queso y Chorizo - Perżut, ġobon u chorizo fuq il-ħobż
- Tortilla Española - Tortilla Spanjola bil-bajd, patata u basal
- Patatas Bravas - Patata bix-zalza brava pikkanti
- Patatas Alioli - Patata bix-zalza ta 'ajoli
- Gambas al Ajillo - Gambli fit-tewm
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Klamari frisk
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Kukketti tal- perżut
- Huevos Rellenos de Atun - Bajd maqtugħ bit-tonn
- Huevos Rellenos de Gambas - Bajd immewweġ bil-gambli
- Banderillas - Pickles, basal, u bżar fuq toothpick