Din il-pizza hija faċli biex tagħmel, delikata u perfetta għal dieti mingħajr glutina, ħalib u vegan. L-għaġina hija daqsxejn aktar speċifika mill -għaġina tradizzjonali tal-pizza , għalhekk għall-aħjar riżultati, ipprepara l-għaġina kif ordnat f'millibatur permanenti.
Il-mod favorit tiegħi biex tagħmel din il-pizza huwa b'żejt tal-pizza bażiku u Sostitut tal-Ġobon Vegan bħal Daiya Vegan Cheese, li huwa ħieles mill-ħalib, mingħajr sojja, mingħajr glutina, u vegan.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon żerriegħa tal-kittien (art)
- 2 tablespoon ilma (sħun)
- 4 kuċċarini ħmira niexfa attiva
- 2 kuċċarini zokkor
- 3/4 tazza ilma sħun (jew aktar kif meħtieġ, maqsum)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 1/2 tazza tad-dqiq tar-ross abjad
- Dqiq tal-tapjoka ta '1 kikkra
- 3/4 tazza dqiq tar-ross ħelu
- 1/2 tazza vleġġa tal-lamtu
- 2 kuċċarini
- xanthan gum
- 1 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira, ħallat iż-żerriegħa tal-kittien ta 'l-art u l-ilma sħun sakemm tifforma taħlita gooey. Imwarrba.
- Poġġi l-ħmira niexfa fi skutella żgħira oħra. Żid iz-zokkor u ½ kikkra ta 'ilma sħun mal-ħmira u ħawwad u ħawwad bil-mod biex tħoll il-ħmira. Ħalli l-ħmira tistrieħ għal 5 minuti jew sakemm tkun ragħwa. (Jekk it-taħlita tal-ħmira tiegħek ma bużżieqa jew fowm, il-ħmira tiegħek tista 'tkun "mejta." Jekk dan huwa l-każ, irrepeti dan il-pass billi tuża ħmira friska.) Żid iż-żejt taż-żebbuġa fit-taħlita tal-ħmira u mwarrba.
- Fi skutella ta 'taħlit kbira li tidħol f'materjal permanenti tal-kċina b'għaqda ta ' ganċ ta 'għaġina, iffiltra flimkien id-dqiq, lamtu tal-vireg, xanthan gum u melħ sakemm titħallat sew. Żid it-taħlita taż-żerriegħa tal-kittien u taħlita tal-ħmira, it-taħlit bil-mod sakemm tkun kombinata Żid l-ilma sħun ta '¼ kikkra li jkun fadal kif meħtieġ (jista' jkollok bżonn aktar jew tista 'ma tużahx ukoll kull għaġina tal-ħmira hija differenti!) Biex jiffurmaw għaġina ratba. (L-għaġina tkun iktar stickier minn għaġniet tradizzjonali bbażati fuq il-qamħ, iżda m'għandhiex twaħħal f'idejk.) Imsaħ fl-iskutella billi tuża t-twaħħil tal-ganċ ta 'l-għaġina għal madwar 5 minuti fuq veloċità medja. Għatti u ħalli l-għaġina togħla għal siegħa f'post sħun. (Waqt li l-għaġina qed tiżdied, ħu dan iż-żmien biex tħejji l-uċuħ tiegħek.)
- Preheat il-forn 500 F. Ħoll ftit żejt pizza pan jew folja tal-ħami u mwarrba.
- Poġġi l-għaġina u ssawwarha f'diska. Poġġi d-diska bejn żewġ folji ta 'karta tal-parċmina u poġġiha f'ċirku b'dijametru ta' madwar 16 pulzier jew għall-ħxuna mixtieqa tiegħek (jekk tixtieq pizez tal-qoxra rqiqa super, inti tista 'tixtieq biss tuża nofs l-għaġina u ssalva nofs l-ieħor agħmel żewġ pizez). Neħħi l-karta ta 'fuq tal-karta tal-perkut u uża l-biċċa l-oħra biex tgħin biex ittrasferixxi l-għaġina lejn il-folja ppreparata, qatta' l-għaġina u titqaxxar il-parċmina mill-għaġina. Uża s-swaba 'biex tuck, darbiet u agħmel qoxra madwar it-tarf tal-għaġina.
- Poġġi l-folja tal-ħami fil-forn u ħalliha għal madwar 6-8 minuti jew sakemm deheb. Neħħi l-pizza mill-forn. Qiegħed il-qoxra tal-pizza tiegħek b'kull toppi li tixtieq u terġa 'lura għall-forn biex tinħema' għal madwar 6 minuti aktar, jew sakemm il-qċaċet tiegħek u l-qoxra huma kannella dehbi. Iservu sħun.