Lulju sa Ottubru tfisser ħin tal-għanbaqar fil-Gran Brittanja u l-Irlanda, għalhekk wasal iż-żmien li tagħmel il-ġamm tal-għanbaqar. Din il-riċetta tal-ġamm tal-għanbaqra għandha ftit ġinġer tal-art miżjud li fih tagħti l-ġamm togħma sabiħa; il-ġinġer u l-għanbaqar huma hekk, hekk tajjeb flimkien imma jekk ma tħobbx ġinġer, sempliċement ħalliha barra.
Il-ġamm huwa pjuttost ta 'malajr u faċli biex tagħmel, tista' tkun trid tagħti ħarsa lejn il-ħjiel u s- suġġerimenti tiegħi dwar kif issir ġamm u ġèli.
Int ser ikollok bżonn ukoll li taħseb dwar il-vażetti li trid tuża, u qabel tibda, biex sterilizzahom.
OPTIONAL: Hawn taħt jinsabu l-istruzzjonijiet għat-tneħħija tal-qalba mill-ġebel tal-għanbaqar. M'għandekx għalfejn tagħmel dan, madankollu, billi żżid il-qlub mal-ġobon imsajjar tagħti sapun sabiħ artab u lewż lill-ġamm.
Dak li għandek bżonn
- 2 lbs (1 kg) Victoria
- Għanbaqar (jew smin ieħor, mmerraq)
- Zokkor ta '2 lbs (1 kg) (granulat)
- 1 lumi (juiced)
- 4 kuċċarini ġinġer art
Kif tagħmel dan
- Ibda l-ġamm tiegħek billi tnaqqas bin-nofs il-għanbaqar, neħħi l-ġebla u poġġi l-halib tal-għanbaqar f'lott kbir ta 'l-inkaljar. Żomm 10 - 12 ġebel tal-għanbaqar, armi l-bqija (jekk trid tuża l-qlub).
- Sprinkle l-għanbaqar b'4 tbsp taz-zokkor. Għatti b'ċarruta tat-te u poġġi għal naħa waħda għal ftit sigħat, preferibbilment, matul il-lejl jekk ikollok il-ħin. Wara ftit sigħat, tara x-zokkor ikun imdewweb u l-għanbaqar ingħata ħafna meraq; ħin biex tagħmel il-ġamm.
- Poġġi l-għanbaqar kollha, il-meraq, iz-zokkor li jkun baqa 'u l-ġinġer, jekk qed tuża, f'qiegħ kbir, b'qiegħ qawwi jew b'ħawi ta' preservazzjoni.
- Poġġi fuq sħana medja u ħawwad sakemm ix-zokkor kollu jinħall. Għolli s-sħana sakemm il-ġamm jibda jagħli. Għalli għal madwar għaxar minuti.
- Sadanittant, poġġi platinu nadif jew pjanċa tat-te fil-friża. Ħu kull wieħed mill-ġwienaħ ta 'l-għanbaqan li tpoġġi f'post wieħed.
- Ikkrekkja l-qoxra (insib rolling pin taħdem tajjeb għal dan) u neħħi l-qalba ċkejkna ġewwa. Qiegħed il-qlub fit-tazza tat-te u għatti b'ilma jagħli għal minuta. Ferra 'l-ilma u l-ġilda għandha toħroġ faċilment mill-kernel. Żomm għal naħa waħda.
- Wara għaxar minuti ta 'togħlija iebsa, ħu l-platon jew il-platt mill-friża, ħu kuċċarina żgħira tal-ġamm u poġġi fuq is-saucer u ħawwadha fil-friġġ għal ftit minuti.
- Imbaghad imbotta t-tarf tal-ğamm fuq is-saucer u jekk it-tikmix il-ğamm ikun lest, jekk le, kompli ghallih. Irrepeti t-test ta 'l-imblukkar tal-ġamm sakemm il-ġamm jiġi mġiegħel it-tikmix meta jitbuttat
- Ladarba lest, itfi s-sħana taħt il-ġamm u ħalliha toqgħod għal madwar għaxar minuti.
- Ħu l-vażetti tal-ġamm sterilizzat tiegħek u sħun wieħed wieħed u billi tuża qoxra u lembut, timla b'attenzjoni l-għonq tal-vażett. Ladarba l-vażetti kollha jimtlew, iddividi l-qlub bejn il-vażetti.
- Għatti s-superfiċje tal-ġamm fil-vażett b'diska tax-xema - dan jgħin biex ma tħallix jifforma moffa matul il-ħażna. Issiġilla l-vażett b'għatu li jgħaqqad sewwa jew b'diska tas-cellophane assigurata bi strixxa elastika. Ħalliha tibred.
- Il-ġamm jista 'jinħażen sa sena f'post frisk u skur (armarji jew saħansitra l-garaxx huma tajbin) darba biss jekk jinħażnu fil-friġġ.
L-aħjar moqdija fuq il-ħobż frisk magħmul mid-dar jew l-użu f'irċetta tat-tart tal-ġamm. NOTA: Dejjem uża vażetti nodfa u sterilizzati. Biex sterilizza, aħsel f'ilma bis-sapun sħun, laħlaħ sew u qiegħed rasu 'l isfel f'forn jibred għal mill-inqas nofs siegħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 290 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 75 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |