F'din il-riċetta ta 'ingredjent wieħed għall-corkscrews taz-zokkor, iz-zokkor huwa msajjar sakemm jiġi karamelizzat sew u mbagħad jiġi mferra' biex jiffurmaw dawn il-curls dekorattivi.
Zokkor tas-sufra żżid is-sbuħija u s-sofistikazzjoni għal kwalunkwe deżerta. Tippruvax tagħmel dawn jew xi dekorazzjonijiet taz-zokkor oħra f'ġurnata umda, minħabba li l-umdità fl-arja tagħmilha estremament diffiċli biex tipproduċi riżultati tajbin.
Din ir-riċetta tagħti biżżejjed zokkor għal bosta tużżani corkscrew curls, hekk jekk għandek bżonn ftit biss, tista 'faċilment tnaqqas ir-riċetta f'nofs.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza
- zokkor
Kif tagħmel dan
- Sprinkle 1/2 kikkra taz-zokkor f'panza medja b'qiegħ qawwi fuq sħana medja-għolja. Ħalli z-zokkor jiddewweb, tħawwad kultant, sakemm ikun kompletament likwidu u kulur kannella dehbi sbieħ.
- Sprinkle il-1/2 kikkra ta 'zokkor li jibqa' fuq iz-zokkor imdewweb fil-pejst, u ħawwad bil-mod. L-ewwel, iz-zokkor se jkun ħoxnin, iżda bħala t-tieni lott ta 'zokkor jiddewweb, ikun irqiq u jsir fluwidu ħafna. Aħżen sakemm tkun kulur kannella skur - jista 'jibda jinxtamm karamellizzat f'dan il-punt. Neħħi l-saucepan mis-sħana.
- Issa ġejja l-aktar parti importanti: li tippermetti li t-zokkor jibred. Il-biċċa l-kbira tal-frustrazzjoni b'xogħol taz-zokkor ġejja mingħand iz-zokkor f'temperatura ħażina biex jipproduċi r-riżultati mixtieqa Skont it-temperatura tal-kamra, jista 'jkun hemm bżonn li tibred għal 5 sa 10 minuti. (Ara l-Għajnuniet hawn taħt).
- Ladarba z-zokkor tiegħek qiegħed fit-temperatura operattiva xierqa, żomm sikkina tal-ganċ tond jew imsaffi ta 'l-injam manku f'idejk mhux dominanti, u l-kuċċarina fl-idejn dominanti tiegħek.
- Neħħi kuċċarina mill-bsieħa u ħalli l-ewwel globu kbir jinżel lura fil-bsaten. Ladarba jkollok traċċa sabiħa u taffy li tgħaddi mill-kuċċarina, tibda tingħalaq madwar il-manku ta 'l-għonq jew tal-imgħarfa, li tibda fl-aħħar l-eqreb lejn l-idejn li qiegħda żżommha. Hekk inti tiġbedha madwar, iz-zokkor għandu jinfirex bħal taffy f'ħabel irqiq mit-tarf tal-kuċċarina.
- Jekk tinżel jew taqa 'mill-qiegħ ta' l-apparat li jsaqqi 'l-arja, xorta għadu sħun wisq u jeħtieġ li tkessaħ ftit aktar sabiex tkun tista' żżomm il-forma tagħha. Jekk jibda xquq jew jirreżisti t-tgerbib, għandu jerġa 'jintbagħat fil-qosor l-istovetop u jissaħħan, waqt li tħawwad ta' spiss, sakemm tkun sħuna biżżejjed biex tkun malleabbli.
- Ladarba tkun ferita z-zokkor sa l-aħħar ta 'l-apparat li jdawwar, waqqa' d-denb u ħallih joqgħod fuq l-apparat li jsaqqa 'għal ftit sekondi, imbagħad ittella' u poġġiha fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta.
- Irrepeti sakemm ikollok kemm corkscrews kif mixtieq, waqt li ssaħħan mill-ġdid iż-zokkor kif meħtieġ biex tinżamm temperatura operattiva.
Għajnuniet
- Wara li t-zokkor jitkessaħ għal 5 sa 10 minuti, il-konsistenza għandha tkun ħoxna. Meta tneħħi kuċċarina ta 'dan, għandu jkun kemmxejn diffiċli biex titneħħa u għandha tiġbed bħal taffy mill-pan. M'għandux jiġi stabbilit b'tali mod li huwa fraġli jew imkisser, iżda żgur għandu jkollu s-sustanza u l-ġisem. Jekk riedu, għandek tkun tista 'tmissha u moffa b'idejk.
- Bħal kull dekorazzjoni taz-zokkor, dawn is-sufraż huma delikati ħafna u sensittivi ħafna għall-umdità. Għandhom jintużaw fl-istess jum li jkunu saru, għax ma jaħżnux sewwa. Jekk tipprova taħżinhom, żommhom f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra b'desikkant. M'għandekx tkessaħhom, għax se jiddewweb, u tevita li tpoġġihom fuq deżerti, speċjalment deżerti wet, sal-aħħar mument possibbli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 32 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 0 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |