Dawn il-fażola sewda Peruvjana huma ppreparati fi stil magħruf bħala "escabecha", li jfisser xi ħaġa bħal "imnaddfin". Il-fażoli huma t-tnejn ħelwin u melħin, delikat bir-ross abjad. Użu fdal għal burritos jew nachos.
Dak li għandek bżonn
- 2 cups fażola sewda niexfa, bħal fażola fekruna, jew 3 tazzi fil-laned
- 4 flieli bacon
- 1 tablespoon tewm ikkapuljat
- 1 tablespoon
- aji panca pejst tal-bżar taċ-Ċili
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 packet sazon Goya bil-cilantro u t-tadam
- 1 basal abjad kbir
- 1
- Aji Amarillo, bżar taċ-Ċili (jew bżar ieħor taċ-Ċili), żrieragħ imneħħija, imqatta 'rqiq
- 1/4 ħall ta 'l-inbid tar-ross
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Xarrab il-fażola niexfa matul il-lejl. Ixxotta u tkopri b'ilma nadif, u aqla '. Żid porzjon ta 'bacon, u ħallat il-fażola sakemm tħalli l-offerta. Ixxotta, tirriżerva madwar 1 tazza tal-likwidu tat-tisjir.
- Żid bqija 3 biċċiet ta 'bacon ma' skillet kbir u fry sakemm iqarmeċ. Neħħi minn pan, crumble, u imwarrba.
- Qaxxar il-basal f'biċċiet irqiq b'forma ta 'nofs qamar ( "a la pluma" ). Żid il-basla u t-tewm mal-istess skillet bil-pejst tal-bżar taċ-chilli aji, il-kemmun u l-Goya, u saħħanhom fil-grass tal-bacon fuq sħana medja sakemm ikunu kannella dehbi, ratba u trasluċida. Żid il-bżar tat-tuffieħ imqatta 'u sauté għal diversi minuti aktar.
- Puree nofs il-fażola fi blender bil-likwidu tat-tisjir riservat. Żid il-fażola purita 'mal-qoxra u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad, għal diversi minuti.
- Żid il-fażola li fadal, il-ħall, u l-bejken imxerred. Cook, waqt li tħawwad sakemm il-fażola tissaħħan. Iservi sħun bir-ross abjad.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 262 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 137 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 16 g |