Fl-Irlanda ta 'Fuq il-ħobż soda kannella huwa magħruf bħala ħobż tal-qamħ, fin-nofsinhar, il- ħobż tas-soda għandu t-tendenza li jkun magħmul bid-dqiq abjad.
Id-dqiq Irlandiż huwa artab ħafna u huwa diffiċli għall-ħami tal-ħobż bil-ħmira, għalhekk l-iżvilupp ta 'ħobż bl-użu tal-baking soda.
Il-ħobż tas-soda tradizzjonalment ikun moħmi fuq pjanċa tal-ħadid fondut sħun fuq nar tal-pit miftuħ. Il-ħobż tas-soda mqiegħed f'forma ta 'pinna jkun imsajjar f'rawnd b'intenzjoni li tindika l-kwarti; kull tliet xhur meta jinqata ', sħun u sħun tissejjaħ farl.
Illum, il-ħobż huwa msajjar fil-forn b'riżultati konsistenti, għalkemm għadu importanti ħafna.
Dak li għandek bżonn
- 500g tad-dqiq tal-qamħ sħiħ ta '1 lb 2 oz
- 1 ½ tsp melħ
- 1 ½ tewm bikarbonat tas-soda
- 500ml / 18 fl o xorrox tal-butir
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 200 ° C / 400 ° F / Gass 6
- Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, il-melħ u l-bikarbonat tas-soda. Żid ix-xorrox tal-butir u ħawwad biex tifforma għaġina maħlula.
- Ħafif it-trab tal-wiċċ tax-xogħol bid-dqiq u rriżulta l-għaġina. Imsaħ l-għaġina b'ġentilezza sa bla xkiel.
- Għalli l-għaġina ġo ballun u flatten għal madwar 5 ċm / 2in ħxuna. Permezz ta 'sikkina li taqtir, il-wiċċ ta' l-għaġina fil-forma ta 'salib jaqtgħu ftit.
- Poġġi l-għaġina fuq folja ta 'ħami u mgħollija fil-forn għal 30-35 minuta sakemm titla' sewwa u kulur kannella ċar.
- Ħalliha tibred.
Igawdu flieli oħxon bil-butir. Perfetta għal te wara nofsinhar .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 310 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 391 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 13 g |