01 ta '10
X'inhu Msemen?
Parisa / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0 Msemen - magħruf ukoll bħala rghaif - huwa tip ta ' pancake tal- Marokk li huwa mitwi f'forma kwadra qabel ma jiġi moqli f'ban. Jekk qatt ma rajt dan, il-proċess jista 'jidher konfuż. Huwa pjuttost faċli, iżda ċertament ftit ħin. Ir-ritratti li ġejjin se jurik kif flatten u darbiet l-għaġina, u mbagħad issajjar.
L-ewwel, agħmel l- għaġina msemen .
02 ta '10
Nagħmlu Msemen - Issettja Żona ta 'Xogħol Tiegħek
Christine Benlafquih Issettja xi żejt veġetali, semolina fina u butir artab mingħajr melħ. Dawn ser jintużaw meta tkun iffurmata l-għaġina.
Ipprepara wiċċ kbir u bla xkiel biex taħdem ma 'l-għaġina. A trej tal-plastik kbir jew kontro nadif huwa multa. Ifrex il-wiċċ tax-xogħol b'xi żejt veġetali sabiex l-għaġina ma twaħħalx.
03 ta '10
Iddividi l-għaġina fil-blalen
Christine Benlafquih Inżommu idejk u l-għaġina żejtnija tajjeb, taqsam l-għaġina ta 'msemen fi blalen lixxi.
Ipprova l-metodu Marokkin muri hawn. Aqbad porzjon kbir ta 'għaġina u għafas ballun bejn is-saba' l-kbir u l-werrej. Huwa jieħu ftit prattika, iżda dan il-metodu huwa mod effiċjenti biex jikkontrolla d-daqs tal-blalen.
04 ta '10
Ħalli l-Msemen Dough Rest
Ritratt © Christine Benlafquih Issettja l-blalen tal-għaġina fuq wiċċ imrattab. Kun żgur li l-għaġina hi żejtizzata tajjeb sabiex ma tinxfu. Jekk qed tagħmel kwantità kbira, inti tista 'tixtieq tkopri l-għaġina b'mod laxk bil-plastik ukoll. Ħalli l-għaġina toqgħod ftit minuti qabel ma taħdem magħha fil-pass li jmiss.
Il-blalen tal-għaġina murija hawn huma dwar id-daqs tal-berquq jew l-għanbaqar żgħir u se jwasslu 4 "sa 5" msemen kwadri. Tista 'tagħmel msemen kull daqs li tixtieq, iżda huwa komuni li tagħmilhom żgħar sabiex inti tista' taqbel aktar Gradilja jew ġo srievet biex issajjar f'ħin wieħed. Jekk inti qed tisma 'msemen waħda waħda, tista' tkun tixtieq li tagħmilhom akbar u waqqfu diversi twaġen.
05 ta '10
Flatten l-Għaġla Msemen
Christine Benlafquih Agħmel ballun ta 'għaġina (naħdem tajjeb, billi tibda bl-ewwel ballun ta' għaġina li tkun ffurmat) , żlief fiż-żejt, u uża idejn żejtnija biex ittaffi u inxerrdu l-għaġina f'ċirku rqiq ħafna jew kwadru irregolari. Agħmluha irqaq kemm tista 'mingħajr ma tkisser l-għaġina. Ftit toqba jew tnejn fil-għaġina hija okay; dawn se jinħbew meta inti darbiet l-għaġina.
06 ta '10
Agħmel l-għaġina bil-butir
Christine Benlafquih Agħmel l-għaġina bil-butir u mbexxa 'l-għaġina bi ftit tas-smid. Dan jgħin biex iżomm is-saffi mitwi separati meta l-msemen koki.
07 ta '10
Itwi l-għaġina fi terzi
Christine Benlafquih Agħti naħa waħda tal-għaġina fiċ-ċentru kif muri. Itwi n-naħa opposta fiċ-ċentru biex tagħmel strixxa dejqa ta 'għaġina.
08 ta '10
Itwi Into Thirds Again
Christine Benlafquih Agħti tarf wieħed ta 'l-istrixxa ta' għaġina lejn iċ-ċentru.
09 ta '10
Irfinar jintwew biex Għamla Pjazza
Christine Benlafquih Itwi t-tarf oppost tal-għaġina lejn iċ-ċentru biex tagħmel kwadru. Imwarrba l-għaġina mitwija fuq wiċċ ta 'żejt.
Irrepeti l-proċess sakemm il-blalen kollha tal-għaġina ġew mitwija f'qafas.
10 ta '10
Cook is-Sinjuri
Christine Benlafquih Saħħan qali, skillet tal-ħadid fondut jew platti fuq sħana medja sa medja-għolja.
Oqgħod kwadru ta 'għaġina, u agħmilha bis-swaba' jew bl-idejn tal-pala ta 'l-idejn biex iċċattjaha sa madwar id-doppju.
Poġġi l-msemen fil-pan u fry, billi ddawwar diversi drabi, sakemm il-kannella dehbi u ċ-ċentru tal-msemen ikunu imsajjar (għandha tkun mimlija, imma mhux gomma jew mhux ipproċessata). Dan għandu jieħu diversi minuti.
Irrepeti mal-għaġina kollha. Neħħi għal xtilliera biex tkessaħ, u tgawdi!