Patata mqaxxra huma dixx fit-togħma li huwa favorit għal bosta familji. Madankollu, jekk it-tifel / tifla tiegħek jew membru tal-familja ieħor ma jistgħux jittolleraw il-prodotti tal-ħalib, ir-riċetta tradizzjonali tiegħek tista 'ma taħdimx. Madankollu, ħafna koki innovattivi żviluppaw riċetti tal-patata li huma ħielsa mill-ħalib u li huma żgur li jekk jogħġbok il-familja tiegħek.
Patata maqlugħa għal Djar Ħielsa mill-Ħalib
Għaliex aħna nħobbu patata mqaxxra? Għal waħda, jagħmlu dixx sekondarju kbir u huma perfetti għal ikliet ta 'btala bħall-Għid, Thanksgiving, u l-Milied.
It-tieni nett, tista 'titlaq billi tħejjihom kuljum (jew saħansitra tnejn) qabel iż-żmien. Dan jieħu ftit mill-istress mill-preparazzjonijiet ta 'l-ikel tiegħek għax il-patata tista' sempliċement tinħema meta tkun meħtieġa.
Jekk id-dar tiegħek trid tmur mingħajr tal-ħalib, m'hemm l-ebda raġuni biex taqbeż dan id-dixx favorit peress li l-ħalib u l-ġobon jistgħu faċilment jiġu sostitwiti. Xi riċetti jużaw brodu tat-tiġieġ jew ilma filwaqt li oħrajn jużaw alternattivi mhux tal-ħalib bħas-sojja jew il-ħalib tal-lewż.
- Riċetta tal-Patata Mxarrba: Din ir-riċetta minn CalorieKing tuża firxa ta 'butir minflok butir reali u xarba tas-sojja u ġobon biex tissostitwixxi l-ħalib tradizzjonali u l-ġobon.
- Glutina, Patata Imqattgħa Ħielsa mill-Ħalib, u Ricetta ta 'Basal: Jekk għandek bżonn ukoll li tnaqqas il-glutina mill-patata, Faithfully Gluten-Free għandha riċetta eċċellenti biex tipprova. Mayonnaise u brodu tat-tiġieġ mingħajr glutina jittieħdu għall-ħalib.
- Riċetta ta 'Patata Aqwa Magħquda (Bla Ħalib): Marġerina mhux tal-ħalib u brodu tat-tiġieġ huma sigrieti għal din ir-riċetta ħielsa mill-ħalib minn Just a Pinch.
- Riċetta tal-Patata Mqaxxra Żagħfran Ħieles mill-Prodotti tal-Ħalib: Riċetta tal-patata imżejna bil-ħwawar, din tuża sostitut tal-butir flimkien ma 'ħalib tal-ġewż tal-ġewż u tal-lewż. Huwa sorprendenti kif ħadd ma jista 'jgħidlek id-differenza.
- Riċetta ta 'Patata Scalloped Dijon: Home Grown Organic Foods għandha riċetta tal-patata fit-togħma li fiha xorb tas-sojja minn So Nice Soyganic. Il-mustarda Dijon jagħtih togħma sabiħa ħafna wkoll.
- Riċetta tal-Patata Mgħammra Bla Ħalib: Il-Goddess Ħieles mill-Glutina għandu riċetta faċli għall-ħxejjex li fiha l-ħalib tas-sojja tal-karatteristiċi għalkemm tista 'ċertament tipprovaha bil-lewż jew bil-ġellewż jekk tixtieq.
- Riċetta ta 'Patata ta' Dusseldorf: Tahini, turmeric, u mustarda Dijon għandhom rwol vitali f'din ir-riċetta ħielsa mill-ħalib li tuża l-ilma u l-kannamiela bħala s-sostituti.
Punt Quick tal-Patata
Patata ħamra, varjetà tax-xama ', jew Yukon Golds huma l-aħjar għażla għall-patata mqaxxra għax iżommu flimkien aħjar. Filwaqt li ħafna riċetti jitolbu għal patata russetta, dawn għandhom it-tendenza li jdawru l-mushy, li hija l-aħħar ħaġa li trid.
Kif Scalloped Potatoes Ghandek l-Isem tagħhom
Il-patata friska m'għandha x'taqsam xejn mal-frott tal-baħar magħruf bħala arzella. Xi pundits jemmnu li l-isem huwa derivazzjoni tal-kelma Ingliża antika " collops " (jew " Escalope " jew " escallope " Franċiż il-Qadim) li fisser li tnaqqas il-laħam irqiq. Huwa maħsub li dan imbagħad ġie applikat għal xi ħaġa imqatta 'rqiq, bħall-patata.
Patata imqaxxra vs Patata tal-Gratin A
Kemm il-patata imqaxxra kif ukoll il-patata tal-au au gratin huma magħmula bil-patata mqatta 'moħmija fi zalza kremuża u mimlija b'qid crunchy. Allura, x'inhi d-differenza?
- Au grain ifisser litteralment miksija bil-qsari tal-ħobż u / jew ġobon u mbagħad għadma sakemm issir kannella. Ħxejjex bħal pastard, fażola ħadra, brunġiel, jew tadam jistgħu jiġu ppreparati au gratin. Il-ħut u l-frott tal-baħar jistgħu wkoll jiġu ppreparati għall-au gratin.
- Patata mqaxxra tirreferi għal patata li tkun ġiet moħmija fi zalza kremuża (bħal bejjamel jew zalza bajda) u mgħottija bil-ħobż imħawwar jew frak tal-qroll.
Id-differenza kbira bejn it-tnejn hija li l-patata au gratin tipikament għandha l-ġobon bħala wieħed mill-ingredjenti. Int trid, madankollu, tara ħafna riċetti tal-patata mqaxxra li jsejħu għall-ġobon ukoll.