Sponge Victoria hija l-kejk klassika tal-kċina Brittanika. Dibattitu furious jgħid dwar kif wieħed jagħmel, u hemm ħafna kompetizzjoni fuq min jista ' bake l-aħjar. Għalkemm din il-kejk tradizzjonali hija meqjusa bħala t -tura perfetta tat-tè wara nofsinhar, tista 'wkoll ikollha post fuq il-mejda tal-festi tiegħek meta tissaħħan b'ħwawar Delicious li titkellem bil-Milied.
Il-kejk tradizzjonali tal-Milied huwa tant iħobb, iżda għal xi wħud, jista 'jkun ftit tqil, li jkun kemm jista' jkun ma 'frott imnixxef, brandi u ħwawar. Dan il-Milied Esponjat Victoria Sponge Cake , għalhekk, perfettament jixraq lil dawk li jippreferu confection eħfef. Il-ħwawar se jagħmlu l-kejk ftit iktar skur mill-kejk tas-soltu. B'differenza mill-kejk tal-frott rikk, l-isponża ma żżommx tajjeb ħafna iżda hija tant irresistibbli niddubita li tkun tixtieq li.
Dak li għandek bżonn
- 3 bajd kbir tat-temperatura tal-kamra
- 1 1/2 tazza (300 g) taz-zokkor taz-zokkor
- Dqiq awto li jżid 1 tazza (225g)
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 7 uqija (200 gramma) butir bla melħ (imrattab)
- 6 tablespoons ilma (kiesaħ)
- 3 imsiemer tal-qronfol
- 1/2 kuċċarina kannella
- 4 berries awspice
- 1 kuċċarina
- ħwawar imħallta
- Ġamm tal-lampun jar 1
- Tazza 1 (200ml) krema tal-whipping (ħafifa bit-tarjola)
- 4 tablespoons zokkor bis-silġ
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F / 180C / Gass 4.
- Ħoll bil-grass 2 laned ta 'sandwich b'dijametru ta' 8 pulzieri (20cm) bi ftit butir u linja l-qiegħ b'ġenb tal-ħami ta 'bqija.
- Permezz ta 'mixer stand jew mixer ta' l-idejn ta 'l-elettriku, aqta' l-bajd, 1 tazza (225g) taz-zokkor, dqiq, trab tal-ħami u butir flimkien sakemm sewwa huwa magħqud u għandu konsistenza rotta u waqa '.
- Taqsam l-istess il-batter tal-kejk bejn iż-żewġ laned tal-kejkijiet. Laħlaħ is-superfiċje tal-kejk bil-mod ħafna b'sikkina tal-paletta u ħalliha fuq l-ixkaffa tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel għal 25 minuta jew sakemm il-kejkijiet jitilgħu tajjeb u kannella dehbi fuq il-wiċċ. Iftaħ it-temperatura tal-forn jekk tħoss li l-kejkijiet huma tisjir malajr wisq, iżda ma tiftaħx il-bieb jekk ikun possibbli.
- Ladarba jogħla u kannella, tista 'tiftaħ il-bieb biex tivverifika billi tagħfas bil-mod iċ-ċentru tal-kejk, u għandha tirritorna malajr. Jekk iva, neħħi l-kejkijiet mill-forn u poġġi fuq xtilliera ta 'tkessiħ għal 5 minuti. Ladarba jiċkienu mill-ġnub tal-laned, neħħi l-kejkijiet u ħallih jiksaħ kompletament fuq it-tkessiħ.
- Filwaqt li l-kejkijiet qed jitkessħu, poġġi t-zokkor li jkun fadal f'panza kbira b'6 imgħaref ta 'ilma kiesaħ, żid il-ħwawar kollha u ġġib tagħli ġentili. Kompli biex issajjar biex tnaqqas it-taħlita bin-nofs. Ħu mill-istufi u ħallih jiksaħ.
- Dawwar il-kejkijiet imkessħin imsajrin in-naħa ta 'isfel u billi tuża xkupilja ta' l-għaġina, ixkupilha fuq il-ġulepp ftit kull darba, u b'hekk il-kejkijiet jistgħu jassorbu l-ġulepp qabel ma jżidu aktar. M'għandekx issalva l-kejkijiet. Inti ma tridhomx soggy, jew se jaqgħu barra; il-ġulepp huwa li togħma l-kejk ma toqtolhiex.
- Poġġi kejk wieħed fuq pjanċa li sservi, qoxra b'saff oħxon ta 'ġamm tal-lampun segwit minn saff saħansitra eħxen ta' krema bit-tarjola. Fuq it-tieni kejk.
- Eżatt qabel ma sservi, drag maċ-zokkor bis-silġ, għalkemm il-kejk jidher pjuttost daqs kemm hu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 471 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodju | 356 mg |
| Karboidrati | 56 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |