Frażola Spanjola Faċli Bil Ricetta ta 'Zalza tal-Karamella

Flan huwa l-isem Spanjol għall-kustillja tal-bajd tal-vanilla mimlija bil-zalza tal-karamella. Huwa klassiku fil-kċina Spanjola u waħda mid- deżerti l -aktar popolari. Tista 'ssib li hija serviet kullimkien fi Spanja u mhux daqshekk diffiċli li tagħmel id-dar kif tista' taħseb.

Flan jagħmel finitura kbira għal kwalunkwe ikla minħabba li, anki jekk huwa ħelu, huwa wkoll deżerta ħafifa. Tista 'wkoll tagħmel flan kaloriċi aktar baxxa billi tissostitwixxi l-krema tal-whipping b'1 kikkra ħalib mhux xaħam u krema 1 kikkra ħafifa.

Dak li għandek bżonn

• Zokkor ta '3/4 tazza (diviż)
• 2 kikkri kremi tal-qtates
• 1 kuċċarina
• Estratt tal-vanilla
• 3 bajd
• Garnish: 1/2 tazza lewż (
• bl-abjad )
• Garnish: sprig of mint

Kif tagħmel dan

Flan jista 'jkun dixx intimidanti, iżda m'għandux għalfejn ikun. Meta tikser ir-riċetta tal-flan klassika fi stadji sempliċi , issib li huwa pjuttost sempliċi.

1. Imsaħ il-ramekins biex tiżgura li ma jkunx hemm trab fihom. Poġġihom f'dixx tal-ħami tal-ħġieġ ta '9 sa 13-il pulzier, li se jintuża għal banju ta' l-ilma jagħli waqt il-ħami.
2. Saħħan 4 sa 5 tazzi ta 'ilma f'potina fuq il-fuklar.
3. Saħħan skillet tqil jew saucepan fuq sħana medja għal 30 sekonda. Żid zokkor ta '1/2 kikkra. Bil-dahar ta 'kuċċarina ta' l-injam, żomm iz-zokkor li jiċċaqlaq b'mod kostanti fit-tisqif sakemm iz-zokkor jitnebbaħ kompletament u jiġi karamellizzat għal kulur kannella medju sinjuri.

1. Zokkor karamellizzat mgħarfa bir-reqqa f'kull waħda mis-6 ramekini jew dixx tal-ħami kbir.
2. Preheat il-forn għal 325 F (162 C).
3. Fi saucepan, ixgħel il-krema . Żomm għajnejk mill-qrib fuq il-paljett, sabiex il-krema ma tgħaddix. Neħħi immedjatament.
4. Sadanittant, fi skutella ta 'taħlit, ftit taħbit 3 bajd. Ħallat f'zokkor taz-zokkor 1/4.
5. Waqt li tħawwad kontinwament, gradwalment żid il-krema għat-taħlita tal-bajd. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall. Taħlita fl-estratt tal-vanilla. Neħħi t-taħlita f 'ramekins.
6. B'attenzjoni neħħi 1 jew 2 ramekins biex jipprovdu xi kamra żejda fid-dixx akbar. Ferra l-ilma sħun sakemm ikun hemm madwar 1/2-il pulzier ta 'ilma fid-dixx tal-ħami ta' 9 sa 13-il pulzier għall-banju ta 'l-ilma. Ibdel il-ramekins. Jekk il-livell ta 'l-ilma ma jilħaqx 3/4 tat-triq' il fuq mill-ġnub tar-ramekins, żid b'attenzjoni aktar ilma.
7. Imsaħ mikxuf fil-banju ta 'l-ilma għal 50 sa 60 minuta, jew sakemm sikkina toħroġ nadifa meta tiddaħħal fin-nofs bejn iċ-ċentru u t-tarf tad-dixx. Biex tiżgura li l-qarran ma jissajjarx iżżejjed, iċċekkja l-qamħirrun wara 45 minuta, imbagħad kull 3 sa 5 minuti.
8. Immonta bir-reqqa kull ramekin mill-banju ta 'l-ilma. Iffissat fuq ix-xkafef tat-tkessiħ sakemm ikun kemm xejn shun, imbagħad saħħan sewwa fil-friġġ. Dan normalment jieħu mill-inqas siegħa.
9. Meta tkun lesta biex isservi, waqqaf il-flan billi tħaddem sikkina madwar it-tarf ta 'ġewwa ta' kull dixx tal-ħami. Poġġi pjanċa tad-deżerta żgħira fuq il-quċċata tar-ramekin. B'id waħda taħt il-ramekin u l-oħra fuq il-pjanċa, dawwarha f'moviment wieħed lixx. Tektek il-ramekin u l-flan għandu jinżel fuq il-pjanċa. Jekk le, bir-reqqa "prod" il- flan mill-ramekin bi sikkina żgħira. Għandu jiżżerżaq 'il barra u fuq il-pjanċa.

1. Garnish bil-lewż imqaxxar sħiħ u sprig ta 'zekka jekk mixtieq.

Ramekins mhumiex meħtieġa

Filwaqt li huwa tradizzjonali li bake flan f'ramekins għal porzjonijiet individwali, tinkwetax jekk ma jkollokx minnhom. Pjanċer tal-ħami wieħed li jista 'joqgħod f'davit ta' 9 sa 13 pulzieri se jaħdem tajjeb. Int għandek bżonn tiżgura li d-dixx li jkollu l-flan tiegħek huwa għoli biżżejjed biex jakkomoda l-1/2-il pulzier ta 'ilma meħtieġ għall-banju ta' l-ilma.

Flan fuq il-Go

Minħabba li huwa magħmul f'ramekins jew dixx tal-ħami u mhux imneħħi sakemm huwa żmien li jieklu, flan jivvjaġġa tajjeb f'qalba tas-silġ. Dan jagħmilha għażla eċċellenti jekk ikollok bżonn tieħu l-pranzu jew il-ġbir tal-familja. Sempliċement ikopru sewwa ma 'l-għatu tal-plastik waqt li qiegħed fit-triq u l-moffa meta jkun lest biex iservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	264
Xaħam totali	12 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	5 g
Kolesterol	105 mg
Sodju	59 mg
Karboidrati	34 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	7 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)