Il-steaks tal-ħadid ċatti huma qatgħa ta 'laħam b'togħma u versatili. Jistgħu jiġu grilled u servuti bi platt sekondarju jew miżjud ma 'l-insalati u l-garżi. Din ir-riċetta toffri żidiet fragranti li jieħdu l-togħma ta 'lewn.
Dak li għandek bżonn
- 2
- steaks tal-ħadid ċatti , madwar £ 1 (450 g) kull wieħed
- Tazza 1/4 (60 mL) ta 'inbid aħmar niexef
- 1 sa 2 sinniet tewm, ikkapuljat
- 3 tablespoons (45 mL) żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina (5 mL)
- sagħtar frisk , mqatta '
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) klin tar-rum imqatta '
- 1 kuċċarina (5 mL) mustarda xotta
- 2 kuċċarini (10 mL) melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
1. Poġġi steaks ċatti tal-ħadid f'dixx tal-ħami baxx. Staġun bil-melħ. Għaqqad l-ingredjenti tal-marinata u ferra 'fuq il-laħam, dawwar il-kisja, u għatti bi plastik. Ħalliha timmarka fil-friġġ għal siegħa.
2. Preheat grill għal sħana medja-għolja. Neħħi l-laħam mid-dixx u armi l-immarinar. Poġġi fuq il-grill u sajjar għal 6 sa 8 minuti kull naħa. Meta l-laħam jilħaq ix-xewka mixtieqa, neħħi mis-sħana u ħalli l-laħam joqgħod għal 3 minuti qabel it-tqattigħ.