Dawn il-muffins tal-qamħ tad-deheb huma Logged u Delicious. Il-muffins imorru tajjeb speċjalment bi skutella ta 'chili jew stew hearty jew iservuhom bil-fażola jew ħodor minflok il-cornbread classic tiegħek. Il-muffins jieħdu biss 10 minuti biex jippreparaw, u dawn jinħmew f'16 sa 20 minuta biss.
Ħossok liberu li tħalli barra z-zokkor jekk tixtieq, jew żid aktar jekk tippreferi muffin ħelu. Jew żid ftit sħana mal-muffins bil-ġobon tal-bżar jack minflok cheddar.
Huma għandhom it-togħma u n-nisġa kollha li tistenna minn muffin tal-qamħ bil-proteina addizzjonali u t-togħma tal-ġobon cheddar.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 1/2 kuċċarini
- trab tal-ħami (preferibbilment ħieles mill-aluminju *)
- 3/4 kuċċarina tal-melħ tal-mejda
- 1 tablespoon zokkor mrammla
- 1/2 kikkra tal-cornmeal isfar
- Tazza 1 cheddar li jaqtgħu * (imqatta ')
- 1 bajda kbira
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 2 imgħaref tal-butir imdewweb jew tqassir
- Fakoltattiv: 2 imgħaref butir imdewweb (għat-topping)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F (200 C / Gass 6). Għollek lewn tal-muffin jew sprej bi sprej tal-ħami.
- Fi skutella ta 'taħlit medju tgħaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ tal-mejda, iz-zokkor u l-cornmeal. Taħlita tajjeb. Ħawwad il-ġobon mqatta 'fit-taħlita tad-dqiq.
- Fi skutella separata, ibda l-bajda. Żid il-ħalib u l-butir imdewweb jew tqassar u taħlita.
- Meta l-forn ikun imsaħħan għal kollox, ħawwad il-bajd u t-taħlita tal-ħalib fit-taħlita tad-dqiq biss sakemm titħallat.
- Imla immedjatament il-kikkri tal-muffin ippreparati madwar żewġ terzi mimlijin u saqqu fil-forn imsaħħan minn qabel għal 17 sa 22 minuta, jew sa kannella dehbi.
- Jekk mixtieq, ixkupilja aktar butir imdewweb fuq il-parti ta 'fuq tal-muffins sħan hekk kif joħorġu mill-forn.
* Jekk qatt rajt togħma metallika stramba meta tieħu gidma ta 'gallettini jew muffina, probabilment taqbel mar-rakkomandazzjoni ta' trab tal-ħami mingħajr aluminium. Fil-fatt, it-togħma tal-oġġetti kollha moħmija tiegħek se ttejjeb bit-trab tal-ħami bla aluminium. Rumford u Argo jagħmlu prodott ħieles mill-aluminju, kif jagħmel Trader Joe's u Whole Foods. U Red Mill's Bob tbigħ boroż ta '1-lira.
** Uża ġobon imqatta 'ftit li xejn mill-imqatta' fin, jew tuża ċeddar bl-imqadded imqatta '.
Varjazzjonijiet
- Ġobon Jalapeno Muffins tal-Corn: Żid 1/2 kikkra ta 'bżar tal-jalapeno imqatta' fin għall-muffins.
- Bacon Cheddar Muffins tal-Corn: Żid madwar 1/2 kikkra ta 'bacon imsajjar imkisser lejn il-muffin batter.
- Bżar Jack Muffins Corn: Żid 1 kikkra ta 'ġobon imqatta' jew imqatta 'biż-żerriegħa tal-bżar lill-muffin batter.
- Ibdel iz-zokkor b'1 tablespoon ta 'għasel, jekk mixtieq.
Għajnuniet
Qabel ma tgħaqqad l-ingredjenti niexfa bl-ingredjenti mxarrbin, aċċerta ruħek li l-forn ikun imsaħħan minn qabel, u l-pan jitħallat u lest. It-trab tal-ħami jibda jaħdem malli l-batter jiġi kkombinat, u mbagħad ħu l-muffins ġol-pan u mbagħad il-forn malajr kemm jista 'jkun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 225 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodju | 545 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 9 g |