L-Ewropej tal-Lvant iħobbu t-tuffieħ, kif jidher minn dawn ir- riċetti tat - tuffieħ . U, koki frugal li aħna, frott inqas minn dak perfett jispiċċa fil-pot tat-tisjir biex tagħmel. Niftakar li jara lil ommu u n-nanna waqt li tħawwad il-borma waqt li jkunu ttellgħu ħafna fil-bord tal-mogħdija jew fil-magna tal-ħjata. Meta kelli l-età biżżejjed biex tilħaq il-pot twil, kont inħalla nuża l-kuċċarina ta 'l-injam immaniġġata fit-tul biex nagħtiha ħawwad, brix il-qiegħ sabiex ma jinħaraqx.
Anke jekk il-frott imsaġar jiffriża tajjeb, xi kultant nixtieq nuża abbundanza ta 'tuffieħ biex tagħmel dan il-kejk tal-frawli niedja. Pollakini jsejħu l-frawli topping kruszonka , litteralment "crumble." Il- busia tiegħi togħrok is-swaba 'tagħha flimkien u kont naf li kien il-waqt li nagħmlu l-frak tar- riċetta Pollakka tal-Kafè tagħha. Jiena nuża teknika u ingredjenti kemxejn differenti għal dan it-topping tal-frak li jista 'jsir biż-żieda ta' ġewż jew pjanura tax-xellug. Jekk għandek xi fdal tal-kejk, ipprova tagħmel din il- Applesauce-Cranberry Bread Pudding Recipe .
Hawnhekk hawn ritratt akbar ta 'Applesauce Crumb Cake.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra dqiq (għal kulħadd)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- Zokkor 1/2 tazza (kannella ċar, ippakkjat)
- 1 kuċċarina kannella
- 2 uqija / 4 imgħaref butir (imdewweb)
- Fakoltattiv: 2/3 kikkra ġewż (mqatta 'ftit, jew ġewża)
- 2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 3/4 kuċċarina kannella
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3 uqija / 6 tablespoons butir (imrattab)
- 1 1/4 tazza zokkor
- 2 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
- Zalza tat-tuffieħ 3/4 tazza (bla xkiel, naturali jew ħelu, magħmul homemade jew maħżun mixtri)
- 1 kikkra krema qarsa
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 grad u ġġib bil-wisa 'pan ta' 13x9-il pulzier bi sprej għat-tisjir. Imwarrba.
- Biex tagħmel il-fekruna topping: Fi skutella żgħira, agħmel dqiq ta '1/2 kikkra, zokkor ta' 1/2 kikkra, 1/2 kikkra zokkor kannella ċar ippakkjat, 1 kikkra kannella, butir imdewweb u ġewż, jekk qed tużaha. Imwarrba.
- Biex tagħmel il-batter tal-kejk: Fi skutella medja, ibda flimkien 2 tazzi dqiq, trab tal-ħami, baking soda, 3/4 kuċċarina kannella u melħ, u mwarrba.
- Fi skutella kbira, taħbat flimkien 3 uqija ta 'butir u 1 1/4 tazza zokkor sakemm tkun magħquda tajjeb iżda mhux ħafifa u mimlija. Żid il-bajd, wieħed kull darba, swat sakemm jingħaqad u brix l-iskutella kif meħtieġ.
- Żid 1/3 tat-taħlita tad-dqiq, it-taħlit sakemm jiġi kkombinat. Imbagħad żid il-qoxra tat-tuffieħ kollu, it-taħlit sakemm jingħaqad. Ħallat f'1/3 oħra tat-taħlita tad-dqiq, imbagħad il-krema qarsa u mbagħad l-1/3 finali tad-dqiq, tħallat sewwa wara kull żieda. M'għandekx overmix.
- Ittrasferixxi l-batter lejn il-paljett ippreparat, tinxtered indaqs. Iddiskriża l-frawli biex taqbad b'mod uniformi fuq il-quċċata tal-batter u ħalli bejn 35 u 45 minuta jew sakemm toothpick jiddaħħal fiċ-ċentru toħroġ bi ftit frak imwaħħla. M'għandekx overbake. Kessaħ ftit fuq xtilliera tal-wajer, imma sservi sħun, maqtugħ f'qafas. Garnix ma zalza tal-karamella u krema bit-tarjola dolċifikata mbexxa biz-zokkor tal-kannella jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 554 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 149 mg |
| Sodju | 557 mg |
| Karboidrati | 70 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |