Dan il-topper b'togħma ta 'l-inbid aħmar u t-togħma ta' l-inbid aħmar jaħdem tajjeb fuq il-biċċa l-kbira ta 'steaks iżda hu rakkomandat għal filetti u steaks ta' Allura, il-ħin li jmiss li trid esperjenza ta 'l-ikla multa fid-dar, tagħmel dan il-topper steak eleganti.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra (120 mL) butir mingħajr melħ, imrattab
- Tazza 1 (240 mL) Inbid aħmar xott
- 2
- shallots , imqaxxra u mqatta 'b'mod fin
- 1 tablespoon (15 mL) mustarda tad-dijon
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) melħ
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) bżar iswed
- 1 sa 2 tablespoons (15 sa 30 mL) żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
1. Għaġina mqaxxra salvaġġa fiż-żejt taż-żebbuġa għal 3 sa 5 minuti. Żid l-inbid u l-ingredjenti li jifdal u sajjar għal 7 sa 10 minuti oħra.
2. Ladarba l-qamħirrun u l-inbid jiġu inkorporati sew (għandhom ikunu ħoxnin), neħħi l-pan mis-sħana u ħalli t-taħlita tiksaħ kompletament.
3. Fi skutella żgħira, agħmel il-butir imrattab bit-taħlita tal-qronfol. Oqgħod skutella bix-xkora tal-plastik u poġġi fil-friġġ sakemm il-topper tal-steak ikun sod.