Din hija riċetta Peruvjana għal skewers taċ-ċanga grilled. Tibda billi tħejji tbajja li titgħabba b'togħma delikata. Imbagħad inti ħajt dawn il-biċċiet tal-steak fuq skewers u grill minnhom sħun u veloċi. Iservu fuq ross jew ħxejjex grilled.
Dak li għandek bżonn
- 1 12 uqija / 340 g laħam tas-sirloin steak
- Għal Marinade:
- 1 1/2 kikkra / 360 mL ilma
- Tazza 1/240 mL ħall inbid aħmar
- 4 jalapenos medji
- 3 sinniet tewm (imqaxxar)
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ
- 1 kuċċarina / 5 mL orej
- 1 kuċċarina / 5 mL kemmun
- 1 kuċċarina / 5 mL CHILI aħmar art
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar
Kif tagħmel dan
Poġġi jalapenos u tewm fi blender jew proċessur ta 'l-ikel. Itħan għal polpa. Żid l-ingredjenti li fadal, l-ingredjenti tal-lewż u kompli taħlit Aqta 'steak f'qatgħat ta' 1 pulzier u poġġihom fi skutella kbira. Ferra 2/3 ta 'taħlita mħallta fuq il-laħam u l-qoxra. Ħalli marinate għal 3-4 sigħat. Poġġi l-1/3 fadal ta 'l-immarinar f'kontenitur issiġġillat u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex tużaha.
Preheat grill. Neħħi l-immarinar riservat mir-refriġeratur u ħallieh f'temperatura ambjentali.
Laħma laħam fuq skewers u poġġi fuq grill grill. Besa 'kultant ma' l-immarinar li fadal. Skewers tal-brilli għal 10-15-il minuta, iduru kull tant spiss. Ladarba l-laħam ikun imsajjar, neħħi mis-sħana u sservi. Tista 'wkoll żżid il-bżar tal-qampiena imqatta' fuq dawn l-iskewers jekk tixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 496 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodju | 2,463 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 53 g |