Tazza ta 'tè u sħuna, friska mill-iskutċ tal-forn fuq wara nofsinhar ta' xita. Dreamy, right?
Dik l-immaġni ħolm tista 'ssir realtà ma' dawn il-Scones ta 'Berry Ħafna Ħieles mill-Glutina. Dawn l-iskont huma ħielsa mill-glutina, iżda qatt ma int qatt ma tisma '. Kull gidma qed tinfaqa 'b'berbiet friski għall-goodness tal-kolazzjon fluffy, doughy ma' kull gidma.
Minflok ma jiffurmaw l-iskossi fi trijangoli tradizzjonali, jien niżponi l-batter ta 'l-iskon f'mounds fuq il-folja tal-ħami għal dehra aktar rustic (u biex tikseb l-iscoles fil-forn aktar malajr sabiex inkun nista' ngawdihom aktar malajr).
Għal Flair ta 'togħma tal-waqgħa, garnish kull scone bi tfarrik ta' kardamomu mitħun għal mess ta 'ħwawar li jaqbel sew mal-berries.
Igawdu l-brix sħun mill-forn b'kuxxinett ta 'butir jew b'qalbha mimlija b'qalba tajba ta' dan il -ġamm taż-żerriegħa ta 'Chia ippakkjat bil-berry faċli.
Ġranet tax-xita qatt mhu se jkunu dreary u matt għal darb'oħra ma 'dawn is-Scones tal-Berry Ħafna Ħieles mill-Glutina. Agħmel lott kbir u aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu biex igawdi matul il-ġimgħa, anki jekk ix-xemx jiddi.
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq tal-kikkra (Gluten-Free All Purpose, nippreferi Aħmar Red ta 'Bob)
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 2 1/2 tsp tal-ħami tat-trab
- Melħ ta '3/4 tsp
- 3/4 tsp xanthan gum (Jekk it-taħlita tiegħek tad-dqiq bla glutina diġà tinkludiha, imbagħad neħħi)
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 kikkra tal-kittien mitħun
- 1/2 tazza blueberries (frisk, maħsul u mgħaffeġ xott)
- 1/2 tazza tal-lampun (frisk, maħsul u mgħaffeġ)
- 1/2 kikkra butir (kiesaħ, mingħajr melħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 1/2 tazza jogurt Grieg (mhux xaħam)
- 3/4 tazza tal-ħalib tas-sojja (mhux ħelwin, jew ħalib favorit ieħor mhux tal-ħalib jew ħalib regolari)
- Garnish: kardamomu (sprinkle)
Kif tagħmel dan
- Qabel l-sħana forn sa 425 gradi F u ħafif isprej folja tal-ħami bi sprej tat-tisjir.
- Għaqqad l-ingredjenti niexfa flimkien fi skutella kbira tat-taħlit. Żid biċċiet żgħar ta 'butir u maqtugħin fid-dqiq bil-furketta jew il-qtugħ ta' l-għaġina sakemm jiffurmaw frak mhux maħdum.
- Iġbed il-jogurt u l-ħalib flimkien fi skutella separata sakemm titħallat. Gradwalment żid it-taħlita mxarrba ma 'l-iskutella tal-butir u d-dqiq, li tgħaqqad sakemm issir għaġina.
- Wara li l-għaġina tilħaq il-konsistenza, darbiet bil-mod fil-frotta.
- Poġġi l-batter ta 'l-iskut f'2 "-3" munzelli fuq il-folja tal-ħami, u tħalli spazju abbundanti bejn kull scone.
- Sprinkle kull scone bil-kardamom u poġġi fil-forn. Imsaħ għal 15-il minuta sakemm il-kannella dehbi u l-paletta tas-snien jiddaħħlu fiċ-ċentru toħroġ nadif.
- Kessaħ scones fuq rack tal-wajer. Igawdu minnufih, jew aħżen f'kontenitur mitbuq meta jkun imkessaħ kompletament.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra t-tikketti tal-prodott - mhux id-ditti kollha huma maħluqa ugwali. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.