Żamma Bagels Frisk Jinsab Faċli
Bagels huma tant kullimkien fl-Istati Uniti li jistgħu jinstabu friski, refriġerati jew iffriżati fil-ħwienet tal-grocer ta 'kulħadd, kif ukoll fil-fornijiet madwar il-pajjiż. Iżda qabel it-Tieni Gwerra Dinjija, kienu relattivament magħrufa fl-Amerika, ħlief fi New York City. Iħejnu mill-Polonja u huma parti mit-tradizzjoni kulinari Lhudija. Huma għamlu apparenza bikrija fuq in-naħa t'isfel tal-Lvant ta 'New York fil-parti bikrija tas-seklu 20.
Imma sa madwar l-1950, ftit kienu jafu x'imkien ieħor. Imbagħad illimitaw ix-xena, u l-bqija hija storja. Min ma jħobbx bagel inkaljat mgħobbi bil-ġobon tal-krema?
Bagel Storage
Uża bagels friski malajr għax tinxef u tibbies fi żmien ftit jiem. Aħżen bagels kompletament imkessħa f'temperatura tal-kamra f'boroż tal-plastik jew friża immedjatament. It-tkessiħ fil-fatt jagħmilhom ixxekklu aktar malajr. Aħżen il-bagels billi tixrib ftit barra - xugaman tal-karta umda jaħdem tajjeb - u ħami f'temperatura ta '350 F għal 10 minuti.
Il-bagels iffriżati se jżommu għal tlieta sa erba 'xhur f'borża li ma titlaħalx arja fil-friża f'0F. Bagels friski mqassma minn qabel għal kważi t-triq kollha qabel l-iffriżar. Il-bagels iffriżati m'għandhomx għalfejn jiġu mdewba qabel it-toasting.
Kif isserraħ b'qalbi Bagel
Il-popolarità tal-bagels ħolqot bosta pakketti kreattivi tal-qlugħ tal-ħobż, xi wħud jgħidu min-neċessità. L-akbar korriment taħt irrappurtat fl-Istati Uniti huwa qatgħat bl-idejn mill-qatgħat ta 'ħuxlief, qal il-kap tad-Dipartiment tas-Servizzi ta' Emerġenza fl-Isptar Universitarju ta 'George Washington f'Washington, DC
Jekk ma jkollokx magna tal-qsari tal-bagel, tista 'sserraħ b'xejn il-bagel tiegħek bħal dan: Poġġi l-bagel ċatt fuq mejda b'idejk fuq u żommha sod. Uża sikkina bis-snien biex taqleb fin-nofs, billi żżomm ix-xafra orizzontali fit-tabella. Imbagħad poġġi l-bagel fit-tarf tiegħu u aqlaq it-tqattigħ 'l isfel waqt li taqbad in-nofs imqatta' ta 'fuq.
Bejgħ ta 'Negozju Bagel
Il-bagel spara ruħu fil-popolarità mill-1960. Il-konsum żdied b'fattur ta '20, u l-Amerikani waħedhom jieklu aktar minn 4 liri ta' bagels kull persuna fis-sena, il-maġġoranza tagħhom iffriżati. Iċċekkja riċetti bagel u pejsts popolari, u se tara x'inhu l-fuss.
Il-puristi jistgħu jargumentaw li bagel tajjeb ma jeħtieġ l-ebda tiżjin, iżda l- lox u / jew il- krema tal-krema għandhom it-tendenza li jkunu l-toppings l-aktar popolari f'dawn il-jiem. Bagels marru minn sempliċiment forma differenti ta 'ħobż għal sostituzzjoni ta' ħobż sandwiches, snacks bħal ċipep bagel u klieb sħan mgeżwra mill-bagel-għaġina.
Aktar Dwar Bagels
• X'inhuma Bagels? FAQ
• Storja Bagel
Cookbooks
- "L-Aqwa Bagels Are Made At Home"
- "Il-Bibbja Bagel"
- "L-Apprentistat tal-Ħobż Baker"
- "Il-Bibbja tal-Ħobż"