Soppa tal-kaboċċa tal-patata hija klassika Irlandiża li tgawdi f'xi żmien ta 'sena, mhux biss fil -Jum ta' San Pawl .
Din ir-riċetta għal Soppa tal-Leak tal-Patata ta 'malajr u sempliċi hija ħafifa u bla glutina. Għadhom ħelu u krema, iżda mingħajr krema.
L-ingredjent sigriet għal din ir -riċetta ħielsa mill-glutina jgħin biex tinħoloq kremata ħoxna b'saħħitha filwaqt li żżid ukoll spinta ta 'proteina. Il-fażola tal-kannella imsajjar tiġi miżjuda mal-qsari tal-kurrat, tat-tewm, tal-patata u tal-brodu imbagħad imsaffi bi taħlita ta 'immersjoni sakemm il-ħarir ikun bla xkiel.
Tista 'tħejji din is-soppa kompletament veġetarjana għat-Tnejn ta' Laħam. Jew, tista 'tuża brodu tat-tiġieġ bħala l-bażi tas-soppa u żid flieli ta' bacon imsajjar kemm għas-soppa nnifisha u tinfirex fuqha bħala garnish.
Aħna użajna patata ħamra f'din ir-riċetta biex titħaffef il-lamtu, imma ċertament tista 'tuża patata Yukon Gold jew Russet bil-qoxra minflok.
Din is-soppa tlaqqa 'tajjeb ma' ħobż ta 'soda Irlandiż bla qamħ homemade.
Filwaqt li m'huwiex super tradizzjonali, is-sħana qawwija tagħti s-soppa u l-togħmiet tal-patata u l-kurrat jidħlu biex jagħmlu x-xitwa tiegħek filgħaxija - jew San Patrick's Day - ftit aktar comforting u Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 3 porri kbar, partijiet ta 'aħdar skur imneħħija, imqatta' f'nofs il-moons, mlaħalħa u mxarrba nixfin
- 1 tbsp żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 4 tazzi patata ħamra mqatta 'f'biċċiet żgħar, mhux imqaxxra
- 4 kikkri ta 'tiġieġ jew ħxejjex mingħajr glutina
- 15 uqija fażola tal-kannella imsajra, mlaħalħa u msaffija
- melħ u bżar, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Trim il-kurrat, tneħħi l-porzjon ta 'fuq aħdar skur u t-truf b'għeruq wired. Porzjon fin-nofs fin-nofs, imbagħad porzjon f'nofs nofs-qamar forom. Qiegħed il-kurrat imqatta 'f'taħlita u laħlaħ taħt l-ilma kiesaħ, timmassaġġja bit-tarf tiegħek biex tnaddaf il-kurrat u neħħi xi ħmieġ. Pat xott b'xugaman tal-karti.
- Żejt taż-żebbuġa tas-sħana f'tazzna medja fuq sħana medja-għolja. Żid il-kurrat imqatta 'u sajjar għal 5 sa 7 minuti, sakemm titħallat. Żid it-tewm ikkapuljat u sajjar għal minuta, sakemm fragranti.
- F'popolazzjoni kbira, żid it-taħlita tal-kurrat u t-tewm, brodu mingħajr glutina, u patata ħamra mqatta '. Ġib għall-togħlija mbagħad naqqas is-sħana għal medju baxx.
- Ħawwad fil-melħ u l-bżar, għat-togħma. Ahjar ghal madwar 20 minuta, sakemm il-patata tista 'tittaqqab b'qafla.
- Neħħi l-pot mis-sħana u żid il-fażola tal-kannella imsajjar, waqt li tħawwad biex tgħaqqad.
- Bi taħlita ta 'l-immersjoni - jew taħdem f'lottijiet b'taħlita regolari - purée il-soppa sakemm il-ħarir tkun bla xkiel. Staġun b'melħ u bżar addizzjonali, biex togħma. Iservu immedjatament.
Nota: Tista 'żżid ftit flieli ta' bacon imsajjar imkisser lejn is-soppa wara li tkun ġiet ippurjat għal togħma aktar sinjuri.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott biex tikkonferma li l-prodott huwa bla glutina. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 234 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 332 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 13 g |