Din is-soppa popolari, li turi t-togħma ħelwa ħafifa tal-bettieħa tax-xitwa, ħafna drabi hija moqdija f'banek Ċiniżi. Jekk il-bettieħa tax-xitwa ma tkunx disponibbli, id-dixx jista 'jsir ukoll ma' ħjara sħiħa. Qaxxar il-ħjara, qalba biex tneħħi ż-żerriegħa, u d-dadi.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1/1/2 lira tal-bettieħ tax-xitwa
- 4 tazzi ta 'ilma
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
- 4 Ċiniż imnixxef
- faqqiegħ iswed
- 2-3 ġinġer flieli
- 1/4 tazza tal-perżut imsajjar (imqatta ')
- Melħ u bżar għat-togħma
- Fakoltattiv: Basal aħdar (imfellel)
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-bettieħa tax-xitwa, neħħi l-ġilda ħadra, iż-żrieragħ u l-polpa. Aqta 'f'biċċiet ta' 2 pulzieri.
- Irrikostitwixxi l-faqqiegħ imnixxef Ċiniż billi tgħaddas f'ilma jaħraq għal 20-30 minuta sakemm titħawwad. Agħfas kwalunkwe ilma żejjed.
- Poġġi l-bettieħa tax-xitwa f'tapit ta 'ilma, ħalliha tgħalli u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta jew sakemm il-bettieħa tax-xitwa tkun offerta.
- Żid il-brodu tat-tiġieġ, il-faqqiegħ, il-ġinġer u l-perżut imsajjar.
- Żid ħwawar kif mixtieq. Simmer għal madwar 20 minuta.
- Żid il-basla ħadra għall-garnish. Iservu sħun.
Varjazzjonijiet:
- Ixtri bettieqa tax-xitwa sħiħa (madwar 8 sa 10 liri), aqta 'l-quċċata, neħħi ż-żrieragħ u l-polpa, poġġi l-ingredjenti l-oħra ġewwa u fwar għal 1-2 sigħat. Dan jagħmilha għal dixx fancier looking.
- Żid il-majjal imsajjar bil-barbun u / jew il-gambli.
- Ipprova żżid ħaxix ieħor, bħal rimjiet tal-bambu, karrotti, jew squash tal-ħarir.