Riċetta ta 'brodu veġetali bażika u ta' togħma li tagħmel sopop veġetarjana, gravy veġetarjana, jew sempliċement biex iżżid togħma għal varjetà ta 'riċetti veġetarjani. Tista 'tuża dan il-brodu tal-ħxejjex faċli f'riċetti li jitolbu brodu jew stokk ta' kwalunkwe tip.
Il-produzzjoni ta 'brodu sempliċi tal-ħxejjex homemade huwa verament faċli daqs li tossing ftit bits ta' ħxejjex imqattgħin f'taħlita sħiħa ta 'ilma u tgħalliha għal ftit żmien. Wara li tkun segajt din ir-riċetta darba jew darbtejn, probabilment ma jkollokx bżonn issegwi xi riċetta partikolari meta tagħmel il-brodu tal-ħxejjex tagħha stess homemade.
Il-ħxejjex tal-ħxejjex homemade huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex tuża rqajja tal-ħxejjex jew patata li sejrin imorru ħażin. Nixtieq li niffranka affarijiet bħal zkuk tal-brókoli, truf tal-karfus, u tops tal-karrotti biex toss fi brodu tal-ħxejjex homemade ukoll. Biss dwar xi ħaġa bħal dik se taħdem: zkuk tal-kaboċċi, zkuk tal-ġwienaħ, bċejjeċ ta 'patata, eċċ. Il-basal, il-karfus u l-patata jidhru li jagħtu l-aħjar togħmiet, fl-esperjenza tiegħi, sabiex jippruvaw dejjem jinkludu mill-inqas uħud minn dawk.
Trid tkun ħielsa mill-glutina? Ixolbu l-soy sauce jekk ikollok bżonn tagħmel brodu għal soppa ħielsa mill-glutina . Hija żżid togħma extra sbieħ, iżda mhux tassew meħtieġ. Tamari, Bragg jew nama shoyu jistgħu jintużaw ukoll fil-post tas-soy sauce.
Dan il-brodu tal-ħxejjex homemade sempliċi jista 'jintuża bħala bażi għal sopop veġetarjana u vegan , gravies u aktar.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla mqatta '
- 2 zkuk karfus, imqattgħin
- 1 zunnarija, mqatta '
- Patata waħda medja jew tnejn, mqatta 'f'biċċiet kbar
- 1/3 tazza tal-faqqiegħ, imqattgħin nofs (fakultattiva iżda żżid togħma sabiħa)
- 3-4 dwiefer tewm (tista 'ttaffihom jew tħallihom sħaħ)
- 3 weraq tar-rand
- 1 tbsp. Zalza tas-sojja (ħalli barra għal brodu tal-ħaxix mingħajr glutina jew użu
- tamari , li huwa bla glutina)
- 8 tazzi ilma
- Melħ tad-Dash u bżar
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, poġġi l-ingredjenti kollha f'pot kbir u ħalliha tgħalli.
- Naqqas is-sħana u ħalli l-brodu tal-ħxejjex tiegħek saħħan għal mill-inqas siegħa, mgħottija b'għatu. Tista 'tiddeċiedi li tixtieq iżżid ftit ilma aktar waqt il-proċess tat-tisjir peress li xi wħud jevaporaw. Żomm il-brodu kopert biex tnaqqas dan.
- Ladarba l-brodu tiegħek isir it-tisjir, ixxotta l-ħxejjex u t-tewm u neħħi l-weraq tar-rand.
Tipi ta 'riċetti:
- Ippjana 'l quddiem! Ħlief zkuk tas-siġar tal-brokkli tiegħek, truf tal-basal, qigħan tal-karfus u qxur tal-patata jekk taf li int ser tagħmel ħaxix malajr! Jew, jekk huwa iktar minn jum jew tnejn li inti tkun qed tagħmel pot tal-ħażna, biss tiffriża dawk l-odds tal-ħxejjex kollha u tispiċċa f'borża lock zip jew f'kontenitur mingħajr periklu sabiex ikunu lesti li jmorru meta tkun u ma jmorrux għall-iskart.
Ara wkoll: riċetti ta 'soppa tal-vegan ħielsa mill-glutina
Tista 'tuża brodu tal-ħxejjex homemade biex tagħmel sopop veġetarjana, gravies, risottos, stews, ħawwad-patata u aktar. Hawnhekk hawn ftit riċetti veġetarjani u vegan biex nippruvaw li jitolbu brodu tal-ħxejjex:
- Ħalib ta 'ħames stilel ħelu tal-ħalib tal-ħalib
- Soppa bażika tal-ħxejjex homemade
- Risotto veġetarjan b'ħames ingredjenti bil-ġobon Parmesan
- Easy bok choy u shiitake faqqiegħ Ċiniż ħawwad-fry
- Soppa tal-fażola sewda tal-Karibew u tal-pjantaġġun
- Pho veġetarjan (soppa Vjetnamiża ta 'noodle)
- Vegan riċetta ta 'ross Messikani
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 40 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 93 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |