Sorsi u Għajnuniet għax-Xiri u l-Użu ta 'Żejt tal-White Truffle

Kif issib u tuża t-tartufi bojod rari fiż-Żejt taż-Żebbuġa

It-tartufi bojod huma faqqiegħ li huma apprezzati ħafna għall-togħma unika tagħhom. It-tnejn huma rari u għaljin, għalhekk koki u koki li jgawdu l-earthiness misterjuża tagħhom spiss isibu t-truf taż-żejt biex iwasslu platti bit-togħma u l-aroma li jixtiequ.

Il-ġbir ta 'żejt tajjeb tat-truf abjad jista' jkun delikat. Fliexken żgħar jistgħu jiggvernaw prezz għoli, imma li tonfoq ħafna mhix garanzija li inti jkollok żejt tat-truf ta 'kwalità għolja.

Fil-fatt, ħafna żjut tat-truff huma bit-togħma sintetika, b'kimiċi bħal 2,4-dithiapentan, replikazzjoni sintetizzata bil-laboratorju ta 'wieħed biss mill-mijiet ta' komposti aromatiċi li jagħtu t-tartufi t-togħma u l-aroma elużiva tagħhom. Għal xi wħud, dik hija raġuni tajba biżżejjed biex tevita t-truf taż-żejt għal kollox. Imma jekk diġà tgawdi żejt tat-truf, jew int kurjuż u trid tipprovaha, hawn huma xi sorsi ta 'xiri u pariri biex tużah.

Għajnuniet għax-xiri u l-użu taż-Żejt tal-White Truffle

Fejn tixtri Żejt tal-White Truffle

D'Artagnan White Truffle Oil Pura taż-żejt taż-żebbuġa Franċiż ippressat l-ewwel, essenza tat-Truffu abjad Taljan. Magħmul fi Franza. Ixtri online fuq dartangnan.com. Prezz: $ 24.99 / 8ounces.

da Rosario organiku White Truffle Żejt taż-Żebbuġa Togħma Żviluppat minn Rosario Safina, eks-President ta 'Urbani USA u awtur ta' Tartufi: Ultimate Luxury, Everyday Pleasure . Magħmul biż-żejt taż-żebbuġa ekstra extraġenu organiku ħafif, tartuf abjad organiku Taljan, u togħma tat-Truffle abjad Taljan organiku naturali. Certified USDA Organic. Ixtri direttament minn da Rosario, jew ipprova Il-Fr enchy Bee. Prezz: $ 19.24 / 1.76 uqija.

Żejt tat-Truffi Abjad ta 'Oregon L-ewwel Żejt tat-Truffi prodott fiż-żejt naturali, naturali u kimiku kollu. Magħmul minn tartuf selvaġġ ta 'Oregon u żejt taż-żebbuġa ħafif imħallat. Maħluq minn Jack Czarnecki, proprjetarju ta 'The Joel Palmer House u awtur tal- Ktieb tal-Faqqiegħ ta' A Cook tal-James Beard Award .

Ixtri online fuq oregontruffleoil.com. Prezz: $ 30 / 5ounces.

Notifika ta 'Suġġerimenti

Ipprova żejt tat-truf abjad imnixxef fuq bajd, popcorn, ġobon krema, għaġin, insalati, jew platti tal-faqqiegħ. Uża biex ittemm il-polenta jew ir-risotto, jew bħala żejt li jxaqleb għal ħobż sħun u qarsa.

Jiena m'intix ċert kif tużaha, ipprova Trulsled Jarlsberg u Fondue Selvaġġ tal-Faqqiegħ !