Kif jimplika l-isem, dan huwa dixx reġjonali minn Katalunja. Hija riċetta klassika ħafna sempliċi u klassika għall-ispinaċi steamed. Għenieqed friski ta 'spinaċi steamed huma mqassra fil-qosor f'żejt taż-żebbuġa, tewm, pine nuts, u żbib. Huwa dixx delikat u eleganti biex iservi ma 'pranzu.
Dak li għandek bżonn
- 2 Għenieq l-ispinaċi
- 2 sinniet tewm
- 3 tablespoons pine nuts
- 3 imgħaref passolina niexfa (jew żbib)
- 4 tablespoons
- Żejt verġni taż-żebbuġa Spanjol (jew kif meħtieġ għal sautéing)
- Fakoltattiv: 4 biċċiet tal-ħobż (ħobż abjad użat)
Kif tagħmel dan
- Aħsel sew l-ispinaċi taħt ilma kiesaħ u tneħħi r-ramel u l-fdalijiet kollha.
- Irfinar ix-zkuk.
- Fwar l-ispinaċi għal 2-3 minuti biss.
- Neħħi mill-pan immedjatament u ħalliha titbattal sewwa.
- Qaxxar u porzjon tat-tewm.
- Ferra ftit tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa biex tkopri l-qiegħ ta' qali kbir.
- Saħħan il-pan fuq medium u sauté tewm għal 1-2 minuti.
- Żid il-passolina u l-ġewż ta 'l-arżnu mal-lanġasa u kompli salti għal 1 minuta.
- Żid l-ispinaċi msoffi fil-pan u ħawwad sewwa, kisi biż-żejt.
- Melħ għat-togħma.
- Ħafif toast il-flieli tal-ħobż, maqtugħin fil-kwarti u jservu fuq in-naħa tal-pjanċa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 286 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 128 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |