Sponge Cake Ċiniż

01 ta '10

Sponge Cake Ċiniż

Fiċ-Ċina, il-kejkijiet huma normalment steamed, li jagħmilhom niedja. Tradizzjonalment, il-kejk sponża tkun innotifikata b'mod sempliċi, imma tista 'wkoll żżid frott frisk jew fil-bottijiet jew itfiha bi ftit ġelat.

Ricetta ta 'Sponge Cake Ċiniża :

• Tazza tad-dqiq tazza mgħollija 1 (nota: mhux dqiq tal-kejk ta '1 tazza, mgħarbula)
• 1 trab tal-ħami tsp
• Melħ ta '1/4 tsp
• 5 bajd
• 1/2 kuċċarina krema tat-tartru
• Zokkor ta '3/4 tazza
• 1 estratt tal-lewż tsp

Ippolonizza kejl ta '8 x 8 pulzieri bil-karta tal-parċmina. Ipprepara wok għall-fwar.

Poġġi d-dqiq fi skutella medja. Ffiltrati fit-trab u l-melħ tal-ħami u mwarrba.

Issepara l-isfra tal-bajd u l-abjad tal-bajd . Fi skutella medja, aqta 'l-abjad tal-bajd sakemm tkun ħelu. Żid il-krema tat-tartru u aqta 'fil-qosor. Żid 1/4 tazza taz-zokkor u taħbit għal minuta oħra (ma tħallix li l-abjad tal-bajd irażżan).

Żid il-isfar tal-bajd u l-1/2 kikkra taz-zokkor li jifdal. Ħallat għal madwar 2 minuti oħra. Ħawwad fl-estratt tal-lewż.

Gradwalment żid it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita tal-bajd, waqt li tħawwad. Ħallat sewwa, imma ma tħabbatx. Ferra l-batter fil-kejk tal-kejk.

Ġib l-ilma fil-wok għal għoli ta 'togħlija, imbagħad waqqaf il-medju. Ferra l-kejk, mgħottija, għal 20 - 25 minuta jew sakemm toothpick joħroġ nadif.

Neħħi l-pan tal-kejk mill-wok (oqgħod attent meta tneħħi l-wok lid biex iżżomm il-kondensazzjoni milli tinqata 'fuq il-kejk). Kessaħ il-kejk fuq rack . Invertit fuq pjanċa u neħħi l-karta tal-parċmina. Invertit fuq pjanċa oħra sabiex il-kejk ikun fuq il-lemin. Aqta 'kwadri.

Sponge Cake Recipe Copyright 2003 minn Rhonda Parkinson. Id-drittijiet kollha riservati.

02 ta '10

Ipprepara l-Pan

Sprejja pan kejk ta '8 x 8 pulzieri bi sprej tat-tisjir mhux stick u aqla l-pan b'karta tal-perkut. (L-eħfef mod biex tagħmel dan huwa li tpoġġi l-pan fuq biċċa karta tal-parċmina u rintraċċa kontorn tal-qiegħ. Aqta 'l-kontorn u poġġiha fil-qiegħ tal-pan).

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

03 ta '10

Ipprepara Wok Għall-istim

Ipprepara wok għall-fwar. Int tinduna li m'inix qed tuża rack steamer jew daħħal. Dan huwa minħabba li l-rack Steamer li għandi huwa għoli wisq biex jintuża fil-wok mal-kejk tal-kejk - l-għatu wok ma joqgħodx kif suppost. Landa għolja ta '2 pulzieri tista' - f'dan il-każ tista 'rimjiet tal-bambù - bil-qatgħa ta' fuq u ta 'isfel tagħmel sostitut handy. (Iċċekkja t-toqob fil-landa biex tippermetti li l-fwar jaħrab).

Tkun xi tkun qed tuża, l-importanti hu li niżguraw li l-kejk ma jmissx il-ġnub tal-wok u li l-wok lid se joqgħod bil-kumdità fuq il-wok waqt il-fwar. Imla l-wok b'ilma jagħli sa punt ta 'madwar 1 pulzier taħt il-quċċata tal-steamer, tista', jew tkun xi tkun qed tuża għal steamer.

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

04 ta '10

Għaqqad l-Ingredjenti Xotti

Ħawwad it-trab tal-ħami u l-melħ fid-dqiq tal-kikkra mgħarbla.

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

05 ta '10

Ibda Tħallat l-Ingredjenti Wet

Fi skutella medja, aqta 'l-abjad tal-bajd b'taħlita ta' l-elettriku sakemm tkun ħelu. Żid il-krema tat-tartru u aqta 'fil-qosor. Żid 1/4 tazza taz-zokkor u taħbit għal minuta oħra (ma tħallix li l-abjad tal-bajd irażżan).

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

06 ta '10

Kompli It-Taħlit ta 'l-Ingredjenti Mxarrba

Żid il-isfar tal-bajd u l-1/2 kikkra taz-zokkor li jifdal. Ħallat għal madwar 2 minuti oħra. Ħawwad fl-estratt tal-lewż.

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

07 ta '10

Żid l-Ingredjenti Nixxef u Ferragħ fil-Pan

Gradwalment żid it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita tal-bajd, waqt li tħawwad. Ħallat sewwa, imma ma tħabbatx. Ferra l-batter fil-kejk tal-kejk.

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

08 ta '10

Struzzjonijiet bil-fwar I

Ġib l-ilma fil-wok għal għadma.
Poġġi l-pan tal-kejk fuq il-steamer.
Dawwar is-sħana sa medju.

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

09 ta '10

Struzzjonijiet dwar l-istim II

Ferra l-kejk, mgħottija, għal 20 - 25 minuta jew sakemm toothpick joħroġ nadif.

Ricetta ta 'Sponge Cake Steamed Ċara

10 ta '10

Int Magħmul!

Neħħi l-pan tal-kejk mill-wok (oqgħod attent meta tneħħi l-wok lid biex iżżomm il-kondensazzjoni milli tinqata 'fuq il-kejk). Kessaħ il-kejk sponża fuq rack. Invertit fuq pjanċa u neħħi l-karta tal-parċmina. Invertit fuq pjanċa oħra sabiex il-kejk ikun fuq il-lemin. Aqta 'kwadri.

Riċetta għal Steamed Sponge Cake Ċiniż