Dan il-steak tal-ġewnaħ tal-ġewnaħ grilled iqanqal it-togħma ħelwa pikkanti tiegħu minn immarinar twil fil-meraq ta 'jalapeño (it-taħlita tal-ħall minn jalapeños fil-laned), żejt taż-żebbuġa u taħlita tajba ta' ħwawar. Dan steak huwa eċċellenti moqdija ma ' zalza chimichurri .
Dak li għandek bżonn
- 2 libbra bil-falda tas-sieq
- 1 tista '(madwar 26 uqija) ta' bżar jalapeño imnaddfin (en escabeche)
- 2 sinniet tewm
- 2 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons zokkor ismar
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 kuċċarina trab CHILI
- Żejt taż-żebbuġa 1/2
- Melħ għat-togħma
- Pejst ġdid mitħun għat-togħma
- Garnish:
- Zalza Chimichurri
Kif tagħmel dan
- Iftaħ il-bsaten tal-bżar jalapeño u ħallieh likwidu ġo skutella. Irrifletti bżar jalapeno għal użu ieħor.
- Zalza tas-sojja Whisk, zokkor ismar, żejt taż-żebbuġa, kemmun u bżar taċ-ċili fil-likwidu jalapeño.
- Qaxxar u porzjon tewm f'qatet irqiq. Agħmel qatgħat żgħar fil-steak tal-ġenb b'sikkina qawwija u poġġi biċċiet ta 'tewm fl-ispazji. Poġġi l-steak flank f'dixx baxx u ferra l-immarinar fuq il-steak. Saħħan il-steak għal mill-inqas 4 sigħat jew preferibbilment matul il-lejl.
- Preheat il-grill. Neħħi l-steak mill-immarinar u ħallat iż-żewġ naħat ġenerożament bil-melħ u l-bżar.
- Saħħan il-steak fuq sħana għolja, iddawwar darba, madwar 5-6 minuti fuq kull naħa, jew sakemm ma jkunx mixtieq.
- Neħħi l-steak mill-grill, kopertura bil-fojl, u ħalli joqgħod għal 10 minuti. Laħam tal-porzjon irqaq ħafna fuq il-qamħ, u jservu ma ' zalza chimichurri .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 551 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodju | 472 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 45 g |