Dawn il-steaks tal-pixxispad tal-brojett huma nicely imħawwrin bil-butir u paprika flimkien ma 'melħ, bżar, u xi lumi. Ir-riċetta hija sempliċi iżda ta 'togħma, u huwa l-mod perfett biex igawdi l-pixxispad. Ix-zalza tat-tewm u t-tursin mhix obbligatorja.
Il-pixxispad huwa ħut sod, li jagħmel il-steaks perfett għal xiwi jew broiling. Huwa eċċellenti maqtugħin f'biċċiet għall-kannobs ukoll. Il-flett tal-ħalibatt jew tat-tonn jista 'jiġi sostitwit.
Ħaġa waħda li għandek iżżomm f'moħħha hi li l-pixxispad fih livell ogħla ta 'merkurju minn ħafna tipi oħra ta' ħut li jittiekel. L-aktar parir reċenti mill-FDA jirrakkomanda li nisa tqal u li qed ireddgħu, nisa li jista 'jkollhom it-tfal u tfal żgħar jevitaw li jieklu pixxispad, sawrell, kelb il-baħar u tilefish (mill-Golf tal-Messiku).
Hemm bosta vantaġġi nutrittivi: xaħmijiet b'saħħithom, densità ta 'nutrijenti, u huwa sors naturali tajjeb ta' vitamina D. Iżda, minħabba l-livell għoli ta 'merkurju tal-metil, il-konsum tal-pixxispad mill-oħrajn kollha - flimkien ma' kavalli, shark u tilefish - għandu jkun limitat għal okkażjonijiet rari.
Dan il-pixxispad huwa broiled sal-perfezzjoni b'kombinazzjoni sempliċi ta 'butir u ħwawar.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri steaks tal-pixxispad (madwar 1 pulzier ta 'ħxuna; jistgħu jissostitwixxu t-tonn, is-salamun jew il-flett tal-halibut tal-Paċifiku)
- 1 kuċċarina tal-melħ (kosher)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/8 kuċċarina paprika (ħelwa Ungeriża)
- 5 tablespoons butir (imdewweb)
- Fakoltattiv: tursin frisk mqatta '
- Garnish: kunjardi tal-lumi
- Għaż-Zalzett Tewm Tewm:
- 1/2 tazza tursin (ikkapuljat frisk)
- 1 tablespoons zest tal-lumi (minn 1 lumi)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- 3 tablespoons meraq tal-lumi (frisk)
- melħ għat-togħma (kosher)
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Sprinkle il-steaks pixxispad bil-melħ, bżar, u paprika u bil-mod togħrok il-ħut.
- Preheat rack broiler greased.
- Poġġi l-steaks tal-pixxispad fuq ix-xkafef tal-brojler u xkupilji bil-butir imdewweb. Poġġihom taħt il-brojler, madwar 2 sa 3 pulzieri mis-sors tas-sħana. Saffi l-steaks għal madwar 4 minuti.
- Dawwar il-steaks tal-pixxispad, ixkupilja b'butir aktar imdewweb, u broil għal 4 sa 5 minuti itwal.
- Il-ħut għandu jkun ħafif bil-lewn u se jaqbad faċilment ma 'furketta meta jsir.
- Ittrasferixxi l-pixxispad għal pjanċa jew pjanċi individwali u ħarraq tursin frisk imqatta ', jekk mixtieq. Iservu bi feles tal-lumi u xrar imqadda bil-tablespoon jew tnejn taz-zalza tewm tewm (hawn taħt), jekk mixtieq.
- Dan il-pixxispad huwa delizzjuż bir-ross jew bil-patata.
Mhux obbligatorju Tewm Zalzett Tewm Tewm
- Fi skutella, ħallat it-tazza 1/2 ta 'tursin mqatta' mal-għaġina tal-lumi maħkuk, tewm ikkapuljat, żejt taż-żebbuġa, u 3 imgħaref ta 'meraq tal-lumi frisk. Staġun bil-melħ u bżar iswed frisk, togħma.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Ċafaq il-steaks tal-pixxispad fuq gradilja ta 'grilled oiled fuq faħam sħun għal madwar l-istess ammont ta' ħin. Jew tuża qoffa ta 'ħut imħallat għall-ħut.
- Ibdel il-steaks tal-pixxispad ma 'steaks tas-salamun, tonn jew halibatt tal-Paċifiku.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 400 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodju | 573 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 36 g |