Qatt ma jkollok birra wisq li tista 'tirċievi t-tiġieġ. Dan it-tiġieġ huwa miksi fi tingiż għir ta 'Memphis b'togħma sabiħa u huwa msajjar fuq il-grill tiegħek. Dejjem mod divertenti biex issajjar it-tiġieġ u ta 'divertiment kbir. Iservu mal-ġnub favoriti tiegħek u zalza tal-mejda.
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ sħiħ, madwar 4 liri / 1.8 kg
- 1 12 uqija / 350 ml ta 'birra (temperatura tal-kamra)
- Għat-Tkissir:
- 2 tablespoons / 30 mL
- zokkor kannella
- 2 kuċċarini / 10 mL paprika
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar cayenne
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL ta 'mustarda xotta
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed (friska mitħun)
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad zokkor ismar, paprika, melħ, bżar cayenne, mustarda xotta, bżar iswed, u trab tat-tewm fi skutella żgħira tat-taħlit. Imwarrba.
2. Preheat grill għal sħana medja.
3. Neħħi l-giblets u l-għonq (jekk applikabbli), mit-tiġieġ. Laħlaħ it-tiġieġ b'ilma kiesaħ u pat niexef, ġewwa u barra b'xugamani tal-karti. Aċċerta ruħek li tneħħi ħafna mill-umdità. Applika nofs it-taħlita tat-togħrok kollu fuq it-tiġieġa, waqt li toqgħod attent ħafna li ġġibu taħt il-ġilda tas-sider ukoll.
4. Miftuħ jista 'birra u armi nofsha (madankollu tagħżel li). Żid it-taqsima li fadal ta 'taħlita ta' toqob ma 'tista Dawwar bil-mod biex tgħaqqad. Pierce żewġ toqob oħra fuq il-quċċata tal-landa biex tgħin biex tinħeles il-fwar waqt il-proċess tat-tisjir.
5. Poġġi t- tiġieġa fuq il-landa u mbagħad fuq il-grill bilanċjata mill-birra . Ħallat fuq sħana medja indiretta għal 1 1/2 siegħa jew sakemm it-temperatura interna tal-koxxa hija ta '180 grad F / 82 grad C. fiż-żona tal-koxxa.
6. Ladarba imsajjar, bl-użu ta 'ingwanti reżistenti għas-sħana neħħi b'attenzjoni t-tiġieġ mill-grill. Ħalli mistrieħ (bil-birra għadu intatt), għal 10 minuti. Imneħħi bil-mod il-landa u armiha. Poġġi t-tiġieġ fuq il-bord tat-tqattigħ, ifittxu u jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1124 |
| Xaħam totali | 61 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Sodju | 950 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 120 g |