Dan il-kejk tal-gambli jagħmel ikla fabulous, brunch, jew pranzu pranzu, u mhuwiex diffiċli biex tipprepara.
Għaqqad il-gambli biss sakemm dawn ikunu opaki minħabba li se jsajjar daqsxejn aktar bħala l-qxur tat-torti. Uża għaġina mkessħa jew din ir-riċetta bażika għall-qoxra tal- għaġina.
Dak li għandek bżonn
- 1 patata ħamra medja, maqtugħa f'kubi żgħar (imqaxxra jew le)
- 6 imgħaref butir,
- maqsum
- 4 sa 6 uqija faqqiegħ imqatta '
- 1/4 kikkra basla mqatta 'b'mod fin
- 1 1/2 lira mnaddfa u mqaxxra
- gamblu medju , imsajjar *
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina kosher melħ, jew għall-togħma
- 1/8 kuċċarina bżar iswed frisk, jew togħma
- 2 kikkri ħalib jew 1 tazza tal-ħalib u 1 tazza
- nofs u nofs
- 1 tablespoon sherry xott, mhux obbligatorju
- 1 tablespoon mqatta t-tursin frisk
- 1/2 sa 3/4 tazza piżelli ffriżati bil-karrotti, imsajrin biss sakemm jitferra 'l-offerti, ixxotta
- Għaġina magħmula homemade jew mixtrija għal qatgħa ta '9-pulzieri b'qoxra waħda, mhux imsajra
- 1 abjad tal-bajd kbir
- Mhux obbligatorju: żerriegħa tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-patata mqaxxra f'panka u tkopri bl-ilma. Żid madwar 1/4 kuċċarina ta 'melħ. Wassal għall-togħlija. Għatti u naqqas is-sħana għal medju baxx. Aħżen biss sakemm il-patata tkun offerta, madwar 5 minuti. Ixxotta u tannulla biex tberred.
- Dewweb 3 imgħaref tal-butir fi skillet jew saute pan fuq sħana medja baxxa. Meta l-butir ikun jaħraq, saute l-faqqiegħ u l-basal sakemm il-faqqiegħ ikun offert u l-basla tkun trasluċida, jew madwar 5 sa 8 minuti. Ħawwad fil-gambli u neħħi mis-sħana.
- Sadanittant, agħmel zalza bajda. Fi saucepan fuq sħana baxxa medja, dewweb bqija 3 tablespoons butir; ħawwad id-dqiq, il-melħ u l-bżar. Cook għal minuta, filwaqt li tixbaħ kontinwament. Gradwalment żid il-ħalib, whisking kontinwament. Żid is-Sherry. Kompli sajjar, tħawwad, sakemm tgħaqqad.
- Bi spoon slotted, żid il-gambli u t-taħlita tal-faqqiegħa maċ-zalza flimkien mal-patata msajra kubika, it-tursin, u l-piżelli u l-karrotti msajra. Żid aktar likwidu mit-tisjir tal-faqqiegħ, kif meħtieġ għall-ħxuna u t-togħma. Togħla u aġġusta l-ħwawar.
- Mgħarfa t-taħlita tal-gambli għal dixx tal-ħami ta '1-kwart (kejk tar-rawnd tond ta' 8 pulzieri jew pjanċa tal-qatgħa ta '9 pulzieri). Imwarrba.
- Saħħan il-forn għal 425 F.
- Irrombla l-għaġina għal madwar dijametru ta '11-il pulzier. Waħħal l-għaġina fuq il-mili tal-gambli. Iċċekkja u tuck l-isfel taħt; flawt kif mixtieq.
- Għaqqad l-abjad tal-bajd b'2 kuċċarini ta 'ilma u ħallat.
- Pinġi l-għaġina ħafif bit-taħlita tal-ħasil tal-bajd u mbagħad isserraħ b'żerriegħa tal-ġulġlien, jekk mixtieq.
- B'sikkina qawwija, aqta 'diversi ventilaturi fil-quċċata tal-qoxra biex tħalli l-ħarba bil-fwar.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 sa 25 minuta, jew sakemm il-qoxra tkun ħażin bil-kulur u l-mili jkun ħelu.
Jagħmel 4 porzjonijiet ġenerużi.
* Biex issajjar il-gambli, l-ewwel qoxra u devein minnhom. Poġġi l-gambli f'ilma jagħli u sajjar għal 1 sa 3 minuti, jew sakemm ikunu roża u sempliċement isiru opaki. M'għandekx overcook jew dawn se jkunu iebsa.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Il-Gambli Mogħtija tan-Nofsinhar fil-Batter tad-Dqiq tal-Cornmeal