01 ta '07
Kejjel ir-Rice Sticky Tiegħek
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Biex tagħmel ross li jwaħħal fi cooker tar-ross, ara ross li jwaħħal faċli .
Pass 1: Kejjel 2 tazzi tar-ross ħelu u poġġihom f'potilla.
Ir-ross li jwaħħal jista 'jinxtara f'ħażniet tal-ikel Asjatiċi (Innota li meta jinbiegħ fil-pakkett, huwa mmarkat bħala "ross ħelu" jew "ross glutinous" ) . Hawnhekk qed nagħmlu użu mill-varjetà Tajlandiża, ross ħelu.
Nota: Fit-Tajlandja, ross li jwaħħal huwa steamed fil-qfief bil-lenbut simili. Għalkemm mhux strettament awtentiku, dan il-metodu għat-twaħħil mgħolli jirriżulta wkoll estremament delikat, u huwa daqstant faċli.
02 ta '07
Żid l-Ilma u Ħalli Xarrab
D.Schmidt Żid 3 + 1/2 kikkra ilma u ħawwad . Ħalli tixxarrab mill-inqas nofs siegħa. (Ir-ross li jwaħħal għandu qoxra iebsa ta 'barra li teħtieġ li tittajpja qabel ma issajjarha, inkella tista' tispiċċa bix-xaħam iebes.)
03 ta '07
Żid Melħ u Ġib to Boil
D.Schmidt Wara li r-ross ikun mxarrab, żid 3/4 kuċċarina tal-melħ u ħawwad. Dawwar is-sħana għolja.
(Nota: Jekk tippreferi tieħu l-fwar tar-ross li jwaħħal tiegħek minflok tgħalliha: ħjiel f'dan il-punt u ttrasferixxi r-ross lejn il-banana bil-weraq tal-koljatur jew steamer. Qoxra u fwar fuq sħana għolja għal 30 sa 45 minuta, jew sakemm ir-ross ikun trasluċidi u rotob).
04 ta '07
Cook il-Ross
D.Schmidt Ladarba l-ilma jibda jitgħawweġ f'għalliq ġentili, dawwar is-sħana sa medju baxx sabiex tkun sempliċiment simmering. Poġġi l-għatu titqiegħed, bħal fl-istampa, li tippermetti li xi wħud mill-fwar jaħarbu. Ahmed ir-ross b'dan il-mod ghal 10 minuti.
05 ta '07
Uża Fork biex Iċċekkja l-Ross
D.Schmidt Wara 10 minuti, uża furketta biex iġġebbed ir-ross. Ħares 'il isfel fid-distakk li għamilt. Jekk l-ilma kollu jkun ġie assorbit: itfi s-sħana. Jekk xorta jkun hemm ilma fil-borma: ħalli r-ross isajjar 5 sa 10 minuti oħra, jew sakemm l-ilma kollu jkun ġie assorbit mir-ross.
06 ta '07
Poġġi Lid fuq Tight u Ħalli Rice to Steam-Cook
D.Schmidt Meta l-ilma kollu jkun marret, itfi s-sħana imma ħalli l-borma fuq il-berner. Poġġi l-għatu fuq issikkat u ħalli r-ross joqgħod għal 8 sa 10 minuti, jew sakemm tkun lest biex tiekol. Is-sħana fil-borma se ssajjar bil-fwar ir-ross, billi tlestih perfettament.
Tip: ir-ross jibqa 'sħun b'dan il-mod għal sa sagħtejn , li huwa konvenjenti meta int tisjir platti oħra, u kbir meta tkun qed tistenna mistednin pranzu!
07 ta '07
Igawdu r-Rice Sticky Tiegħek
D.Schmidt Neħħi l-għatu u żżomm ir-ross li jwaħħal. Ir-ross li jwaħħal sewwa jmur ma 'ħawwad-patata (bħal dawk elenkati hawn taħt), kif ukoll platti li għandhom ħafna zalza għalihom, bħal kurils. Igawdu!
Għonq tal-Ross Sticky
- Ir-ross li jwaħħal isir saħansitra aktar reżistenti u kemmxejn trasluċenti meta jitħalla joqgħod, jew meta jkun imkessaħ u mkessaħ.
- Aħżen ir-ross li jwaħħal kopert fil-friġġ, imma kun żgur li tiekolha fi żmien ġurnata jew tnejn, peress li se tibbies aktar malajr mir-ross regolari.
- Ir-ross li jwaħħal huwa wkoll użat biex jagħmel id-deżerti Tajlandiżi bil-qoxra, bħad- deżerta tar-ross tat-Tajlandiż Mango li twaħħal .