Dan Tajlandiż Tofu Ħaxix Ħawwad-Fry huwa faċli biex tagħmel u mimli b'togħma! Iċ-zalza tal-ħawwad hija dik li tagħmel dan id-dixx - taħlita ta 'ħalib tal-coconut, soy sauce, ġir, u chili. Ir-riċetta hija wkoll pjuttost flessibbli, li tippermettilek iżżid l-għażla tiegħek ta 'ħxejjex skond dak li għandek fuqek, jew dak li huwa faċilment disponibbli fejn tgħix. Żid topping finali ta 'ħabaq u chili frisk, u għandek platt awtomatiku ta' vegan Tajlandiż li huwa tajjeb għall-ikel! (Nota: Dan id-dixx jista 'faċilment isir mingħajr glutina wkoll - sempliċement kun żgur li tuża soyea tal-qamħ mingħajr zalza minflok regolari.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 sa 2 tazzi tofu (ditta, kubika)
- Marinade:
- 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħ
- 3 tablespoons soy sauce *
- Ħxejjex:
- 1/4 tazza n-naħal (fin imqatta 'fin, jew basla vjola)
- 5 sa 6 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat jew imqatta 'fin)
- 6 sa 12 kuċċarini galangal (OR ġinġer, mqatta 'f'biċċiet rqaq tal-partita)
- 1/2 sa 1 bżar żgħir taċ-chili (aħmar frisk, imfellel, 1/4 sa 1/2 kuċċarina qċaċet chili)
- 1 karrotta medja (imfellel)
- 5 sa 6 faqqiegħ (shiitake, imqatta 'f'biċċiet jew jitħalla f'nofsijiet jew kwarti)
- Brokkli ras 1 (maqtugħ f'fanguni)
- 1 bżar tal-qanpiena (aħmar, imfellel fi strixxi)
- 1 bajda ħafifa (ammont frisk u ġeneruż)
- 2 tablespoons
- żejt tal-ġewż (jew żejt veġetali ieħor)
- Ħawwad-Fry Zalza:
- 2/3 tazza tal-ħalib tal-coconut
- 3 imgħaref stokk (veġetali, b'togħma qawwija tajba, JEW stokk tat-tiġieġ mhux maħdum)
- 2 tablespoons soy sauce *
- 3 1/2 imgħaref meraq tal-lumi (frisk)
- 1/3 sa 1/2 kuċċarina maqtugħa laqx taċ-ċili (imnixxef)
- 2 1/2 kuċċarina zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-tofu kubiku fi skutella u ferra l-immarinar fuqha. Toss sew biex tgeżwer u tannulla biex tħawwad waqt li tipprepara l-ingredjenti l-oħra tiegħek.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha "Zalza li Jimbuttaw il-Fry", tħawwad sewwa biex tħoll iz-zokkor. Ittestja t-zalza, u żżomm f'moħħok li l-ewwel togħma għandha tkun mielħa mielaħ, segwita minn ħelu u finalment it-togħma rikka tal-ħalib tal-coconut. Aġġusta dawn it-togħmiet biex jissodisfa t-togħma tiegħek, billi żżid aktar meraq tal-ġir jekk tkun ħelu jew mieleħ wisq (innota: se tkun inqas mielaħ meta kkombinat mal-ħawwad).
- Saħħan wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid 2 tablespoons ta 'żejt u dawwar madwar, imbagħad żid il-tofu immarinat. Ħawwad il-frieq sakemm issir kannella ħafif (2 sa 3 minuti). Jekk il-paljotta tinxef, żid ftit zalza ħawwad, 1 sa 2 tablespoons kull darba. Neħħi tofu moqli mill-pan u mwarrba.
- Żid żejt ieħor ta '1 tablespoon imbagħad żid in-naħal / il-basal, it-tewm, il-ġinġer, u l-CHILI. Imsaħ 2 minuti, imbagħad żid il-karrotta u l-faqqiegħ flimkien ma '3 sa 4 imgħaref tal-ħawwad. Ħawwad il-moqli bejn 2 u 3 minuti.
- Żid il-brokkoli u l-bżar aħmar flimkien ma '1/2 ta' zalza li tibqa 'ħawwad, biżżejjed biex issajjar ħelu bil-mod fil-zalza. (Nota: dan huwa "saucy" ħawwad-fry li qatt ma huwa niexef - iż-zalza hija maħsuba biex togħma r-ross jew it-taljarini hija notifikata bi). Saħħan sakemm il-ħxejjex kollha jkunu imsajra iżda xorta aħdar jgħajjat bi ftit iqarmeċ (2 sa 3 minuti).
- Żid il-tofu lura pulzieri Żid aktar ix-zalzett li ħawwad sewwa kif mixtieq.
- Neħħi mis-sħana u agħti l-aħħar test tat-togħma. Jekk mhux mielħa biżżejjed, żid ftit ħut jew soy sauce. Jekk ukoll mielaħ jew ħelu, żid għafis ieħor tal-meraq tal-ġir. Żid aktar zokkor jew CHILI jekk mixtieq. Fuq il- ħabaq frisk u jservu r -ross bil-ġiżimin Tajlandiż (ukoll tajjeb bit-taljarini). Ukoll Delicious bir- Rice Coconut Tajjeb Tajlandiż tiegħi JEW Ross Tajjeb Sticky Sticky . Igawdu!
* Kun żgur li tuża zalza tas-sojja mingħajr qamħ għal dieti mingħajr glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 469 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,752 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 26 g |