Chan Chan Yaki huwa platt hot pot, li huwa ikel reġjonali tal-gżira tat-tramuntana tal-Ġappun, Hokkaido. Is-salamun u varjetà ta 'ħxejjex huma msajrin fuq pjanċa sħuna flimkien u mħawwra b'zalza bbażata fuq miso.
Dak li għandek bżonn
- 4 flettijiet tas-salamun
- 1 basla (imqatta 'rqiq)
- 1/2 zunnarija (maqtugħa f'rettangoli rqaq ta 'wisa' ta '1/2 pulzier)
- 4 bżar aħdar żgħir tal-qampiena (maqtugħ u maqtugħ f'rettangoli ta 'wisa' ta '1/2 pulzier)
- 1/2 kaboċċa (madwar 1/2 lb, imqatta 'f'biċċiet ta' 1 pulzier)
- 1/2 libbra bil-fażola tal-fażola
- 1 mazz
- faqqiegħ enoki (mirqum u maqtugħ fin-nofs fit-tul)
- 3 tablespoon miso
- 2 tablespoons mirin
- 1 imgħaref
- 1 kuċċarina zokkor
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- Fakoltattiv: butir
Kif tagħmel dan
- Ħallat miso, mirin, sake u zokkor fi skutella u mwarrba.
- Salamun staġjonali bil-melħ u l-bżar.
- Żejt tal-ħxejjex tas-sħana fi skillet kbir jew platt hot plate tal-BBQ fuq sħana medja.
- Poġġi salamun fis-saqaf.
- Poġġi l-basla, il-bżar aħdar tal-qampiena, u l-karrotta madwar is-salamun.
- Poġġi l-kaboċċi, il-fażola tal-fażola u l-fażola tal-enoki fuq is-salamun u ħaxix ieħor.
- Għatti u fwar issajjar sakemm il-ħaxix ikun kważi imrattab.
- Dawwar is-sħana għal baxx, u poġġi taħlita miso fuq l-ingredjenti.
- Għatti u fwar issajjar sakemm is-salamun ikun imsajjar.
- Poġġi xi butir fuq nett jekk tixtieq.
- Ħallat l-ingredjenti kollha sewwa ma 'zalza kif tiekol.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 380 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 1,001 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 29 g |