Filwaqt li l-biċċa l-kbira tat-Taljani mhumiex fi Frappuccinos ġgant u jista 'jkun diffiċli li ssib xi ħaġa bis-silġ fl-Ewropa, dan ma jfissirx li tista' tixrob biss kafè sħun fl-Italja fuq ġranet tas-sajf sħan. Wieħed mis-xarbiet favoriti tas-sajf tiegħi, li jien l-ewwel skoprejt f'Firenze, huwa l-popolari caffè shakerato, li fih tintuża teknika tal-cocktail biex tittrasforma l-espresso f'xorb frott u ġelat b'saff oħxon ta 'fowm krema.
Agħmel ftit minn xejn shots ta 'espresso f'serrat cocktail (jew vażett magħluq sewwa) b'xi zokkor jew ġulepp sempliċi (għal togħma) u ftit kubi tas-silġ. Jekk qed tuża z-zokkor imrammel, kun żgur li ħawwadh fil-kafè sħun sakemm dan jinħall kompletament qabel ma żżid is-silġ, inkella mhux se tinħall u x- shakerato tiegħek ikun mrammel. Imbagħad ħawwad bil-qawwa (għandek bżonn tpoġġi ftit muskoli fiha!) Għal madwar 30 sekonda, sakemm is-silġ jinħall u l-kafè huwa estremament xkumat. Ferra 'tazza mkessaħ jew ħġieġ tal-martini u l- shakerato tiegħek tkun lesta. Jekk int extra-pazjent, tista 'żżid l-espresso maċ-zokkor waqt li tkun sħuna biex tħoll iż-zokkor, ħalli l-mistrieħ tal-kafè sakemm jibred lit-temperatura tal-kamra, għal riżultati aħjar. Tista 'saħansitra (għalkemm dan jista' jkun anatema għal xi puristi tal-kafè) jużaw kafè Nescafé instantanju, u frankament għamilt dan ħafna drabi u jaħdem tajjeb - fil-Greċja din il-verżjoni instantanja hija popolari ħafna u magħrufa bħala " frappé . "
Hemm ħafna varjazzjonijiet fuq din ix-xarba sempliċi, iżda eleganti. Tista 'żżid ħalib jew krema, jew ġuleppijiet bit-togħma (bħal vanilla, ċikkulata, ġellewża jew lewż). Għal xarba refreshing after-dinner, tista 'żżid xi sparatura ta' amaretto , nocino walnut liqueur , krema Irlandiża, Kahlúa (jew xi likur ieħor bit-togħma tal-kafè), sambuca, rum, eċċ.
Kelli verżjoni mill-isbaħ magħmula bil-ħalib tal-lewż waqt li qed tivvjaġġa bil-Puglia u fil-fatt tista 'tuża kwalunkwe ħalib mhux tal-ħalib li tagħżel u l-ħawwad vigoruż jgħin biex tiġi evitata n-nisġa graja mhux pjaċevoli dawk l-għażliet għandhom tendenza li jkollhom meta jitħalltu mal-kafè sħun. Fl-aħħarnett, tista 'tuża l-ġelat tal-vanilla (jew kull togħma oħra li twaħħal sew mal-kafè) minflok kemm is-silġ u kemm iz-zokkor - anke aktar sempliċi u dan jagħti verżjoni aktar sinjuri u kremuża li tista' tiġi servita bħala deżerta. Għal preżentazzjonijiet aktar fancier, tista '"żebgħa" ġewwa tal-ħġieġ bil-ġulepp taċ-ċikkulata, jew trab ftit trab tal-kawkaw minbarra r-ragħwa qabel ma sservi.