Tangy, qaqoċċ immarinat u tadam tal-għeneb ħelu jingħaqdu f'din ir-riċetta tat-tartelli tal-qaqoċċ. Idealment għal appetizers tal-parti, dawn il-kwadri mlewna u ta 'għaġina ftit iżommu biss l-ammont korrett ta' ġobon selvaġġ, tadam inkaljat u kurunell imqatta 'biex tkun showstopper delikat fuq il-trej ta' l-ovesvres.
Dak li għandek bżonn
- Pakketti ta '2 pakketti ta' għaġina (imdewwba)
- 20 uqija qlub tal-qaqoċċ immarinat (minn żewġ vażetti ta '10 oz, imsaffi u mqattgħin)
- Tadam ta 'pinna 1 (għeneb, bin-nofs)
- 1 kurrat medju (imfellel)
- Ġobon ta '1 lira (assortita: Parmesan, Cantal, eċċ, imqatta')
- 3-4 tablespoons żejt taż-żebbuġa (extra verġni)
- Melħ ta '1 pinch (baħar, għal togħma)
- 1 bżar iswed bil-qoxra (irqiq bil-qoxra, għal togħma)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350F. Poġġi saff wieħed tal-għaġina tal-folja fuq folja tal-ħami miksi bil-parċmina, u punteġġha b'sikkina li taqta 'fi 12-il kwadru, mingħajr ma tinqata' l-għaġina kollha. Irrepeti l-proċess bit-tieni pakkett ta 'għaġina tal-folja. Imsaħ il-pasti għal 20 minuta fil-forn imsaħħan minn qabel.
- Filwaqt li l-għaġina hija ħami, ħawwad il-qaqoċċ, it-tadam, il-kurrat, u l-ġobon. Issettja l-mili għall-art għal mument.
- Meta l-għaġina tkun spiċċat il-ħami, neħħiha mill-forn u ħalliha tibred għal 5 minuti, u ħalli l-pasti kbar għadhom intatti. Mgħejjun il-mili fiċ-ċentru ta 'kull kwadru tal-għaġina iżgħar, u għamel 24 pasti żgħar, li għadhom imwaħħla flimkien. Ħalli l-għaġina għal 25 sa 30 minuta addizzjonali, sakemm l-għaġina ssir kannella dehbi u l-bżieżaq tal-ġobon.
- Separat it-tartelli tal-qaqoċċ minn xulxin u xarrabhom biż-żejt taż-żebbuġa.