It-tielet Ħadd f'Lulju huwa "Jum Pollo a la Brasa" fil-Peru ( Día del Pollo a la Brasa ). Bħal pisco u ceviche, pollo a la brass huwa komponent importanti ħafna tal-wirt kulinari tal-Peru, għalkemm huwa dixx pjuttost modern. (Il-Peru jiċċelebra wkoll il-Jum Pisco Sour fi Frar u l-Jum Nazzjonali ta 'Ceviche fit-28 ta' Ġunju).
Pollo a la brasa huwa tiġieġ inkaljat delectable b'togħma ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar unikament. huwa verament beda jaqbad fl-Istati Uniti, tant li ħafna oqsma għandhom bosta ristoranti kompetituri. It-tiğieğ inkaljat Peruvjan huwa popolari ghal rağuni - il-kombinazzjoni unika ta 'hwawar taghti l-laham b'toghma eććezzjonali. Id-dixx għandu storja interessanti: sar famuż minn koppja ta 'espatrijat Żvizzeru fl-1950 fir-ristorant La Granja Azul (li għadu ristorant popolari ta' Lima). Huma ddisinjaw u bbrevettjaw il-bżiq mekkaniku li jdawwru t-tiġieġ multipli simultanjament (el rotombo).
It-tiġieġ inkaljat Peruvjan dejjem jiġi ma z-zlazi Delicious hot bżar. Iċ-zalza ħamra tipikament tkun pjuttost kick, iżda l-zalza ħadra u t-zalza krema aji isfar għandhom tendenza li jkunu ħfief u ħelwa. Ix-zalza ħadra hija tipikament ippreparata bil-kseno fresco jew majoneż u l-ħaxix Andean imsejjaħ huacatay, jew mint iswed Peruvjan. Iċ-zalza safra krema hija magħmula bil- bżar taċ-chili aji amarillo .
Pollo a la brasa dejjem jiġi ma 'naħat - ġeneralment maqtugħin ħut tal-patata Franċiża, yuca moqlija , qamħirrum fuq il-mazakk, u insalata / tħawwir tal-basal . Xi postijiet joffru tortillas u fażola u ross, touch aktar Ċentrali ta 'l-Amerika. Għall-esperjenza Peruvjana kompluta, aħsel kollox ma ' Inca Cola . Jekk il-post tat-takeout tiegħek ikollu d-deżerti, kun żgur li tipprovahom ukoll! Alfajores jew tliet lottijiet huma wħud mill-aktar popolari.
01 ta '09
Tiġieġa Mqarrba Peruvjana bil-Patata IsfarPollo a la Brasa. Marian Blazes Huwa faċli li tiekol ixwi fid-dar bl-istess togħmiet Peruvjani bħall-verżjoni tat-taħsir tal-ħaxix. Dan huwa dixx eċċellenti għall-kumpanija u ma jeħtieġx ħafna xogħol.
02 ta '09
Chicken a Bread Chicken BreastsChicken a Bread Chicken Breasts. Marian Blazes Għal meta ma tħossx bħal inkaljar tiġieġ sħiħ ...
03 ta '09
Fries Kaktus Yuca - Yuca FritaFried Yuca - Yuca Frita. Marian Blazes Il-papri tal-yuca, dejjem maqtugħin fil-kunjardi ħoxnin, huma friski fuq in-naħa ta 'barra u artab iżda densament minsuġa fuq in-naħa ta' ġewwa.
04 ta '09
Ají Amarillo Zalza - Crema de AjíCrema de Aji. Marian Blazes Dan il-versatili, zalza isfar pikkanti huwa l-akkompanjament perfett għal tiġieġ inkaljat, ħaxix, patata Franċiża, u yuca moqlija.
05 ta '09
Huacatay Salsa Peru - Aji de HuacatayHuacatay Salsa Peru - Aji de Huacatay. Marian Blazes L-ingredjent sigriet li dak iż-zalzett aħdar speċjali huwa l-ħaxix Andean magħruf bħala huacatay ("wah-ka-tay"), jew mint iswed Peruvjan. Il-pejst Jarred huacatay ħafna drabi huwa disponibbli fis-swieq Latin.
06 ta '09
Salsa Criolla - Onion Peruvjana, Bżar u Salsa tal-ĠirSalsa Criolla. Marian Blazes Malajr u faċli biex tħejji, mgħawweġ bil-ġuħ bil-meraq tal-ġir u l-melħ, is-Salsa criolla hija l-akkumpanjament perfett għal ħafna dixxijiet.
07 tal-09
Tres Leches CakeTres Leches Cake. Marian Blazes Ħadd ma jista 'jirreżisti din il-kejk niedja, imxarrab fil-krema, mimlija meringue billowy u mxerrda bil-kannella?
08 ta '09
AlfajoresAlfajores. Marian Blazes Il-cookie l-aktar famuża ta 'l-Amerika Latina.
09 ta '09
Cooker bil-mod Chicken & Potatoes "A La Brasa"Cooker bil-mod Chicken & Potatoes "A La Brasa" - Pollo y Papas en Olla de Coccion Lenta. Marian Blazes Dan it-tiġieġ imqatta 'jitħawwel mal-ħwawar u l-ħwawar ta' pollo a la brasa klassiċi u mhux aktar faċli li jsir fil-cooker bil-mod. Il-patata mqaxxra tat-tiġieġ imqaxxar u offerta tagħmel mili eċċellenti għal empanadas , tequeños , jew sandwiches.