Jekk bħali, int mill-kontea sabiħa ta 'Yorkshire fit-Tramuntana ta' l-Ingilterra, tista 'tkun familjari ma' Yorkshire Moggy Cake. Jekk le, tista 'tħossok xi ftit allarmat peress li l-kelma Moggy hija wkoll isem familjari għal qattus jew kitten mhux tar-razza.
Sussegwentement, m'hemm l-ebda qtates involuti fit-tiswir ta 'dan il-kejk. Il-kejk Moggy huwa, fil-fatt, kejk tal-ġinġer mhux differenti minn Parkin iżda mingħajr il-ħafur hekk huwa eħfef u aktar sponża. Moggy ġie mnaddaf f'S Yorkshire għal sekli u l-kejk tal-ġinġer u forsi huwa magħruf aħjar fir-reġjun ta 'West Yorkshire.
Moggy jista 'jittiekel bħala kejk b'tid ta' tè jew bħala parti mit-tè ta 'wara nofsinhar jew bħala pudina. Bħala pudina, għandu jkun sħun, jitbaxxew irbit ta ' ċawsli . Huwa super-Delicious bil-frott stewed u liema kombinazzjoni meta moqdija bil-żbib tar-rum inkaljat; rabarbru u l-ġinġer huma biss imsieħba ta 'l-ikel perfetti.
Dak li għandek bżonn
- 55g (2oz) butir
- Ġulepp tad-deheb ta '110g (4oz)
- 2 tbsp
- iswed treacle
- 250g (8oz) dqiq awto-awto
- 115g (4oz) taz-zokkor taz-zokkor
- Ġinġer tal-ground ta '1 ½ tsp
- 1 bikarbonat tat-tsp tas-soda
- 1 tal-bajd
- Ħalib 200ml (7fl oz)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 140C / 275F / Gas 2. Aqbad 22 ċm kwadru ta 'landa u linja b'karta kontra l-griż.
- Fi saucepan żgħir, dewweb bil-mod il-butir, il-ġulepp tad-deheb u l-iswed treacle. Taħżenx, it-taħlita, teħtieġ biss li tkun sħuna. Ladarba mdewweb agħti t-taħlita ħawwad sew.
- Għarbel id-dqiq, iz-zokkor, il-ġinġer u l-bikarbonat tas-soda fi skutella kbira tal-ħami. Ferra 'bil-mod il-taħlita tal-butir imdewweb fl-ingredjenti niexfa u ħawwad sewwa. Il-batter se jkun iebes ħafna u ma jibqax tajjeb, imma tinkwetax.
- Ħallat il-bajd u l-ħalib flimkien f'biċċiera.
- Ferra 'bil-mod il-ħalib u l-bajd fil-batter ħoxnin waqt li tħawwad b'mod kostanti. Il-batter se gradwalment imxaqleb u rqiq. Żomm tħawwad sakemm tkun bla xkiel u tleqq.
- Ferra l-ħxuna tal-batteri fil-landa ppreparata tiegħek.
- Poġġi l-kejk fiċ-ċentru tal-forn imsaħħan minn qabel u sajjar għal madwar siegħa. Il-kejk se jitla 'u jibda jdawwar kannella dehbi. Il-kejk ikun imsajjar meta inti skewer imdaħħal fil-kejk joħroġ nadif.
- Ladarba jkun imsajjar, ħu l-kejk mill-forn u ħallih jiksaħ fil-landa mqiegħda fuq xtilliera ta 'tkessiħ. Issa għall-bit diffiċli.
- Ladarba l-kejk jitkessaħ, neħħi mill-landa, qajjem sewwa fil-fojl u armih għal 3-4 ijiem biex tgħin il-kejk jimmatura u jsir twaħħal u għalhekk saħansitra aktar delikat. Jekk int paċenzja, ovvjament, tista 'tiekolha imma jekk tistenna, huwa tajjeb li jkun tajjeb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 400 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodju | 775 mg |
| Karboidrati | 64 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |