Jien bażikament ossessjonat bl-għaġina. Ma jimpurtax jekk hu ħelu jew melħ, nieħu l-qoxra tiegħi bis-serjetà ħafna u dejjem nagħmel tiegħi stess. Oh, u "quiche crustless" hija misteru sħiħ. Jiena ngħidlek, għalija, hija biss sucks l-ferħ kollu mill-ikla. Iżda lura għall-qxur.
L-għaġina ħelwa għandu jkollha qxur ħelu u jien kollha tal-butir u taz-zokkor tal-maker tal-qoxra. Iżda l-qxur savoury huma saħansitra aktar pjaċevoli minħabba li dawn jipprestaw ruħhom għal kull tip ta 'żidiet ta' togħma. Il-ġobon, il-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar huma kollha modi tajbin biex tpoġġi l-togħma ta 'għaġina misjura. Imma jien tilgħab madwar ix-xaħmijiet, ukoll. Jien nagħmel il-qxur tal-butir kollu tal-butir il-biċċa l-kbira tal-ħin iżda l-ħxejjex bħall- qargħa u l -patata ħelwa huma kbar fil-qoxra u għalhekk huwa ż-żejt taż-żebbuġa .
It-togħma ta 'qoxra taŜ-Ŝejt taŜ-Ŝebbuāa hija mgħaāāla ħafna u rqaq ħafna. Kompletament differenti minn qoxra tipika iżda hekk, tant tajba. Il- pitravi żid kuntatt ta 'ħlewwa naturali u l- feta ġġib il-melħ tal-melħ li jgħaqqad dan kollu flimkien. Bħala dixx sekondarju ma 'pranzu jew ikla ma' insalata, dan huwa wieħed mill-favoriti tiegħi.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra:
- 1 tazza tad-dqiq kollu għall-iskop
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
- 2 tablespoons ilma (kiesaħ)
- Għall-Mili:
- 2 pitravi (kwalunkwe kulur)
- 1/2 kikkra ġobon feta (imkisser)
- 1 kuċċarina
- za'atar
Kif tagħmel dan
Fi skutella kbira, iffiltra flimkien id-dqiq, il-melħ u t-trab tal-ħami kollu. Żid iż-żejt taż-żebbuġa u ħallat flimkien sakemm id-dqiq kollu jkun miksi biż-żejt. Żid l-ilma kiesaħ u kompli t-taħlit biex jiffurmaw ballun tal-għaġina. Kebbeb fil-plastik u fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta.
Waqt li l-għaġina titkessaħ, żid il-pitravi f'poll ta 'ilma jagħli u sajjar fuq sħana għolja għal 5 minuti. Ixxotta u ħalliha tkessaħ biżżejjed biex titqaxxar u tinqasam irqiq.
Innota li mandolina taħdem aħjar għal dan iżda tista 'wkoll tuża sikkina li taqtir.
Saħħan il-forn minn qabel sa 400 grad.
Irrombla l-għaġina, fuq wiċċ imlaħlaħ, għal madwar tonda ta '8 pulzieri. Poġġi saffi tal-pitravi mqatta 'madwar 1 "fit-tarf tal-għaġina Sprinkle xi za'atar u xi ftit mill-ġobon feta mqaxxar fuq kull saff ta' pitravi.
Irrombla t-truf tal-għaġina u l-għaġla flimkien. M'hemmx bżonn li tkun perfetta. Poġġi fuq folja pan miksija bi karta tal-parċmina u bake għal 40 - 45 minuta jew sakemm l-għaġina tkun kannella dehbi tad-deheb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 302 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodju | 639 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 6 g |