Mistoqsija: Tista 'Tiffekja Hummus?
I love jagħmlu hummus tiegħi stess! L-unika problema hija li ħafna drabi jispiċċaw nagħmlu wisq. Jiena wieħed, fil-kulleġġ, u għandi friġġ / friża żgħir ħafna fil-kamra tad-dwal tiegħi. Ikolli bżonn l-ispazju fil-friġġ għal ikel frisk u għalhekk kont mintix jekk ikun tajjeb li tiffriża hummus wara li tagħmel dan? U, jekk nista 'tiffriżaha, se togħma differenti? Ommi tgħid li meta tiffriża l-ikel tista 'tbiddel it-togħma u anke l-konsistenza.
Huwa veru?
Tweġiba: aħbar tajba! Iva, inti tista 'kollox tiffriża hummus ! Fil-fatt, nagħmilha l-ħin kollu minħabba li nagħmel lott kbir, issalva ftit biex tiekol il-ġimgħa u mbagħad niffriża l-bqija. Iffriżar ta 'hummus huwa faċli daqs l-iffriżar ta' xi ikel ieħor. Inti sempliċiment għandek issegwi ftit linjigwida biex ma tħallix taħsir.
Iffriża l-hummus tiegħek f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu u mingħajr periklu u aċċerta ruħek li ma timlax it-triq kollha sal-quċċata għaliex se tespandi hekk kif tiffriża. Xi nies jippreferu jiffriżawha f'ħafna kontenituri żgħar għal porzjonijiet individwali u kontroll tal-porzjonijiet. Dan jaħdem tajjeb ħafna jekk inti tixtieq biss biżżejjed hummus għal snack jew biex tinfirex fuq sandwich imma żgur mhux l-aħjar għażla jekk, ejja ngħidu, grupp ta 'ħbieb tinżel minn.
Meta tkun lest biex tiekol il-feks iffriżat tiegħek, sempliċiment isserraħ fil-friġġ il-ġurnata qabel ma tkun trid tużaha. Meta tneħħi l-għatu, tista 'tinnota li hemm xi likwidu fil-parti ta' fuq imma dan huwa kompletament normali u jfisser biss li l-hummus separat daqsxejn.
Agħti ħawwad tajjeb u għandu jkun lest biex jittiekel immedjatament. Jekk tixtieq hummus sħun, agħmilha fil-microwave għal ftit sekondi, u dan jgħin ukoll bil-konsistenza.
Fir-rigward ta 'jekk l-iffriżar jaffettwax it-togħma tal-hummus jew le, jista', fil-fatt, togħma daqsxejn differenti. Iżda dan ma jfissirx li se togħma ħażina jew imħassra.
Jiddependi wkoll fuq liema tip ta 'hummus qed tagħmel. Hemm għexieren ta 'togħmiet differenti ta' hummus u jien innutajt li l-verżjoni tat-tiċrit tradizzjonali toffri t-togħma tagħha l-aħjar meta tkun iffriżata. Innota li l-iffriżar jista 'jagħmel togħmiet daqsxejn aktar bla kulur hekk, jekk huwa togħma bħal bżar aħmar aħmar inkaljat, inti tista' tikkunsidra li żżid xi basal frisk jew tewm ikkapuljat ftit mal-hummus biex terġa 'tqum.
Il-konsistenza tal-hummus m'għandhiex tinbidel wisq meta tiffriżaha, lanqas. Tista 'ssib xi ftit irqaq minn dak frisk, iżda mhux sal-punt fejn ma tkunx tista' tittiekel.
Ladarba inti tħoll il-hummus tiegħek, dan għandu jittiekel fi żmien 5-7 ijiem. Hummus friżat jista 'jżomm fil-friża għal mill-inqas 6 xhur, imma ma nagħmilx aktar minn sena.