Agħmel hummus ta 'xaħam baxx u b'ħafna xaħam mingħajr żejt b'din ir-riċetta hummus kważi ħielsa mix-xaħam. Rip Esselstyn, l-awtur ta ' The Engine 2 Dieta , jgħid, "Dan huwa l-aktar bażiku tal-firxiet. Tista' ssib varjazzjoni ta 'din ir-riċetta fi kważi kull maħżen tal-grocer, iżda 95 fil-mija minnhom huma magħmulin biż-żejt taż-żebbuġa jew tahini (pejst tal-ġulġlien) , li jimbotta l-kontenut tax-xaħam. L-aħjar bet tiegħek hu li tieħu tliet minuti u nagħmel lott nhar il-Ħadd li jdumek għall-ġimgħa. "
Hummus huwa għoli fil-proteina u jagħmel snack meraviljuż malajr. Żaqqha biż-zunnarija iqarmeċ, bsaten tal-karfus jew bżar ħelu imqatta '. Hija żieda kbira għal sandwich jew wrap, li żżid togħma u kremità waqt li żżomm il-ħxejjex flimkien. Hija wkoll bażi kbira biex tużaha biex iżżid ingredjenti oħra u tibdel it-togħma. Ara s- sitt raġunijiet kollha għaliex il-vegans kollha għandhom iħobbu l-hummus .
Dak li għandek bżonn
- 1 (15-il-uqija) tista 'bċejjeċ taċ-ċiċri (mlaħalħa u ixxotta. Alternattivament, tista' tibda b'ċarruq imnixxef, billi tuża 1/3 libbra ta 'fażola mnixxfa biex tipproduċi 15-il uqija ta' ċiċri imsajjar.)
- 2 sinniet tewm (imqattgħin)
- 2 sa 3 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 1 kuċċarina
- Bragg Aminos Likwidi jew ta 'sodju baxx
- tamari
- 3 tablespoons ilma (jew
- brodu tal-ħxejjex )
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha ġo pejst oħxon, billi tuża ammont żgħir ta 'ilma kif meħtieġ sabiex tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.
- Iservu imkessħa jew f'temperatura tal-kamra.
Ara ukoll:
- Ricetta Indjana-Riċetta Hummus Spiced
- Il-White Bean Hummus bla Glutina
- Riċetta Hummus ta 'Tomato Imnixxef Ħafif Vegan Ħafif
Ħażna u Żmien ta 'Kisja għal Hummus bi xaħam baxx
Aħżen hummus homemade fil-friġġ. Għandha tinżamm għal tlieta sa ħamest ijiem.
Tista 'wkoll tiffriża l-hummus tiegħek u tgawdiha għal sitt sa tmien xhur. Peress li diġà tħallat, m'għandekx tinnota ħafna bidla fit-tessut wara li tħallih. Sempliċement agħtiha taħlita tajba u żid ftit ilma jekk jidher li jkun ħoxna wisq wara li jinħall.
Varjazzjonijiet għall-Vegan Hummus bi Xaħam Baxx
Ikkodifika l-hummus tal-vegan baxx ta 'xaħam billi żżid waħda jew aktar minn dawn li ġejjin:
- 2 tablespoons żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- 1 jalapeño frisk (miżruż u mqatta)
- 1 bżar aħmar tal-qampiena (inkaljat, miżruż, imqatta ')
- Tazza 1 żebbuġ Kalamata
Din ir-riċetta hummus ta 'xaħam baxx hija stampata mill-ġdid bil-permess minn The Engine 2 Diet minn Rip Esselstyn
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 202 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 134 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 11 g |