L-inbid u l-birra huma l-aktar xorb komuni li l-ġobon huwa magħqud miegħu. Imma xi ngħidu dwar il-ġobon u l-cocktails?
Għalkemm huwa xi ftit ortodoxu, m'hemm l-ebda raġuni għalfejn il-ġobon u l-cocktails ma jistgħux jitqabblu flimkien. Meta tgħaqqad il-ġobon u l-cocktails, huwa importanti li tikkunsidra kemm il-likur kif ukoll it-togħmiet miżjuda miegħu.
Għal xi suġġerimenti ta 'ġobon u cocktail, tkellimna ma' Mixologist Jason Ferris u Fromager Dan Utano fil Bar Artisanal (issa magħluqa) fi New York.
01 ta '05
Mozzarella u Burrata
THEPALMER / E + / Getty Images Mozzarella u Burrata huma ġobnijiet Taljani ħfief u kremi ħafna drabi servuti bit-tadam u l-ħabaq. Allura għaliex ma ttrasferix dawn it-togħmiet fil-cocktail tiegħek? Mixologist Jason Ferris jissuġġerixxi li jsir cocktail li jimita insalata Caprese. Ipprova vodka infuża bil-bżar imxerrda bil-ħabaq u mimlija b'meraq tat-tadam.
Il- cocktails imdemmi tal-Marija wkoll jaqblu ma 'dawn il-ġobon.
02 ta '05
Ġobon Valencay tal-Mogħoż
Ġinja ta 'tqabbil ma' ġobon tal-mogħoż. Mario Gutierrez / Getty Images Il-ġobon artab u kremat tal-mogħża ta 'Valencay tipikament għandu togħmiet tangy, lemony kif ukoll xi togħmiet ħaxix u erbaċej. "Il-kwalità tal-gin tal-ħxejjex fwejjaħ taqbila ma 'l-erbaċej tal-ġobon tal-mogħoż," tgħid Mixologist Jason Ferris.
Fromager Dan Utano spiss ifisser ġobon frisk tal-mogħża bil-frott u jirrakkomanda li jiżdied komponent ta 'frott mal-cocktail tal-ġin. Matul ix-xhur tas-sajf, il-pari artiġjanali Valencay u ġobon frisk ieħor tal-mogħża, Coupole (magħmul minn Vermont Butter & Cheese), b'kontail tal-ġin imħallat ma puree tut, sagħtar frisk u meraq tal-lumi u mimli b'inbid frizzanti.
Cocktails oħra biex jippruvaw il-ġobon tal-mogħoż jinkludu l- Iswed Martini , l- American Collins , u Red, White.and Sapphire .
03 ta '05
Brillat Savarin
Il-cocktails Rum jingħaqdu sew mal-ġobon Brillat Savarin. Gustavo Ramierz / Getty Images Brillat-Savarin huwa ġobon triple ta 'krema b'togħmiet ta' butir bit-tarjola u krema. Biex tikkuntrasta din ir-rikkezza, Fromager Dan Utano jissuġġerixxi ftit frott tart, bħal ċirasa. It-togħma mielħa tal-ġobon trippli tat-tiġieġ ukoll taħlita sew ma 'likur lixxa, kemmxejn ħelu bħar-rum. Fl Artisanal, Brillat Savarin huwa paired ma 'cocktail ta' rums ħfief u dlam, puree taċ-ċirasa aħmar, vanilla, ġulepp sempliċi u soda tal-klabb.
Koktelli oħra biex jippruvaw il-ġobon triple ta 'krema jinkludu l- Zombie
U American Dream .
04 ta '05
Cheddar
L-iskoċċaġġ ukoll jaqbel ma 'cheddar. Emilija Manevska / Getty Images Il-ġobon anzjan bħall-cheddar spiss jieħu l-kwalitajiet ta 'l-art u saħansitra kemmxejn imbajdin. Il-togħmiet ta 'Scotch huma taqbila perfetta. Artisanal jservi Montgomery Cheddar bi cocktail Skoċċiż magħmul minn vermut ħelu u ġulepp sempliċi infuż ma 'te Lapsang Souchong affumikat.
Artisanal jirrakkomanda wkoll tqabbil ta 'gouda ta' età ma 'Scotch. Dan huwa minħabba li l-ħlewwa ta 'gouda tista' tkun kuntrast sabiħ mal-karatteristiċi li jpejpu ta 'Scotch. Il-cocktail ta ' Rob Roy wkoll pari ukoll.
05 ta '05
Azeitao
Margaritas imorru tajjeb ma 'Azeitao. Danita Delimont / Getty Images Azeitao huwa ġobon Spanjol magħmul bil-ħalib tan-nagħaġ. Meta ssir Azeitao, il-baqta hija mħaxxna bl-użu tat-tames naturali mill-kardu tas-silla. It-thistle jagħti togħma ħelwa u kemmxejn morra lejn dan il-ġobon earthy u b'togħma qawwija. Il-togħmiet qawwija u funky misjuba f'Azeito u f'xi ġobon tal-qoxra maħsula bħal Langre jistgħu jkunu diffiċli biex jaqblu ma 'xorb. Artisanal tagħżel li tikkuntrasta Azeitao ma 'dak mixologist Jason Ferris jsejjaħ togħma kuraġġuża u aċiduża. L-aċidità ġej kemm mill-alkoħol, it-tequila u mixer, ir-rabarbru. Ir-rimmijiet artiġjanali jagħmlu r-rabarb margarita tagħhom biz-zokkor, li jgħin biex itaffi l-togħmiet qawwija kollha f'dan il-parrarju mhux tas-soltu.
Azeito wkoll ukoll mal-cocktail Paloma .