Dan il-pudina klassika tal-ħobż ta 'New Orleans hija moqdija b'ħawwieġ whisky ħoxna u rikka. Dan se jġiegħlek tħossok bħalek fil-kwart Franċiż.
New Orleans ilha famuża għat-tradizzjonijiet ta 'l-ikel tagħha, fosthom beinets artab, moqlija fil-fond , krema, ħelu praline tal- butir, subien fabulous, gumbos u jambalayas , u l-pudini tal-ħobż moħmija moħmija servuti fir-ristoranti fabulous u bistros .
Il-pudina tal-ħobż hija taħlita klassika ta ' ħobż Franċiż , żbib ta' whisky imxarrab, u whisky fabulous jew zalza Bourbon .
Dak li għandek bżonn
- Pudding tal-Ħobż:
- Tazzi ta '1/4 tazza
- 2 tablespoons whisky (jew bourbon)
- 8 tazzi tal-ħobż Franċiż ta 'ġurnata (madwar 12 uqija)
- 2 tazzi
- nofs u nofs *
- 1 tazza tal-ħalib sħiħ
- 3 bajd kbir
- 1 tazza zokkor ismar, dawl jew skur
- 2 1/2 kuċċarini ta 'estratt tal-vanilla pur
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- 1/4 kuċċarina art jew noċemuskata friska friska
- Melħ tad-Dash
- Zalza tal-whisky:
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 1/2 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1/4 tazza zokkor abjad
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
- 2 tablespoons whisky jew bourbon
- 2 isfar tal-bajd
- Melħ bil-qoxra
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 kuċċarina vanilla, mhux obbligatorja
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Pudding
- Poġġi l-żbib u 2 imgħaref ta 'whisky (jew bourbon) f'panza żgħira u saħħan biss sakemm it-taħlita tixrob. Neħħi mis-sħana u ħallieh joqgħod għal 20 sa 30 minuta. B'mod alternattiv, saħħan il-pasti u l-whisky fi tazza fil-forn microwave għal madwar 20 sa 30 sekonda.
- Naqqas il-ħobż f'rakonti ta '1/2-il pulzier u imbagħad naqqas ir-rawnds f'kaxxi ta' 1/2-il pulzier. Għandek ikollok bejn wieħed u ieħor 8 tazzi ta 'kubi tal-ħobż.
- Fi skutella kbira, għaqqad it-2 tazzi ta 'nofs u nofs u 1 tazza ta' ħalib sħiħ bit-3 bajd kbir u zokkor ismar. Imsaħ sakemm ma jitħallatx tajjeb. Imsaħ fil-vanilla, il-kannella mitħuna, in-noċemuskata u l-melħ tal-melħ.
- Żid il-kubi tal-ħobż u żbib imxarrba (bil-likwidu tagħhom) ma 'l-iskutella bil-ħalib u ħawwad il-pil sewwa. Ħalli joqgħod għal 30 minuta sa siegħa. Ħawwad kultant.
- Saħħan il-forn għal 325 F.
- Ġeneralment butir ta 'dixx tal-ħami ta' 2 1/2-quart.
- Mgħarfa t-taħlita tal-ħobż fid-dixx tal-ħami ppreparat; iqassam iż-żbib kemm jista 'jkun b'mod indaqs.
- Imsaħ il-pudina tal-ħobż fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar siegħa, jew sakemm ikun sod u kannella dehbi.
- Neħħi l-pudina tal-ħobż f'rack biex tkessaħ.
- Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra; refriġerati fdal.
Agħmel is-Salsa tal-Wiski
- Għaqqad it-tazza ta '1 krema tqila, 1/2 kikkra ta' ħalib sħiħ, 1/4 kikkra ta 'zokkor mrammla f'panza medja.
- Fi skutella żgħira jew kikkra, aqbad l-lamtu tal-qamħirrum ma '2 tablespoons ta' whisky jew bourbon.
- Imsaħ l-isfra tal-bajd 2 fi skutella żgħira u mwarrba.
- Poġġi l-saucepan fuq sħana medja u żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħ. Saħħan sakemm it-zalza tasal għal togħlija, waqt li tħawwad sewwa. Naqqas is-sħana sa baxxa u kompli t-tisjir għal 3 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid madwar 1/2 kikkra tat-taħlita sħuna ma 'l-isfar tal-bajd waqt li tixbaħ kontinwament. Irritorna t-taħlita tal-isfar tal-bajd mal-pejst u kompli tisjir għal 1 minuta itwal.
- Imsaħ bil-lott ta 'melħ, 1 tablespoon ta' butir, u 1 kuċċarina ta 'vanilla, jekk tuża.
- Ittrasferixxi t-taħlita tat-zalza għal skutella u poġġi folja tal-plastik wrap direttament fuq il-quċċata biex tevita li tinħoloq ġilda. Iċ-zalza titħallat aktar kif inhi.
- Mgħarfa xi wħud mill-zalza sħuna fuq kull werqa tal-pudina tal-ħobż.
* Jekk ma jkollokx nofs u nofs, uża 1 tazza ta 'krema tqila u 2 tazzi ta' ħalib sħiħ. Jew tista 'tuża l-ħalib sħiħ kollu.
Pudding tal- ħobż Love? Fittex aktar riċetti tal-ħobż Delicious: Imxejna riċetti għal pudina tal-gallettini antikwata , pudina b'ħafna Kentucky ħobż b'berbonu, pudina ħobż tuffieħ , u aktar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 379 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodju | 281 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 10 g |