Jiena l-ewwel rajt dan id-dixx f'Ateni u ma setgħetx taħseb li qatt ma ssejħilha qabel. Pita friska sħuna hija mimlija kebabs savoury imbagħad maħsula f'zalza krema u jogurt. Barra minn hekk huwa zalza tat-tadam savoury b'xi paprika żejda imxerrda fuq nett.
Dan jista 'jiġi notifikat bi pilaf tar-ross jew patata mqaxxra. Kun żgur li jkollok xi ħobż pita extra fuq naħa biex tgħaddas fil-zalza Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 2 lbs. ċanga (art, tista 'titħallat ma' ħaruf art jew majjal art)
- 2 basal kbir (mqatta 'fuq kaxxa grater b'likwidu)
- 2 sinniet tewm (imqatta 'fin)
- 1/2 kikkra frak tal-ħobż
- 1/2 kikkra tursin (imqattgħin, frisk)
- 1/2 tbsp. paprika (u aktar għal tbexxix)
- 1/2 tbsp. bżar Cayenne
- 1 Tsp. kemmun
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
- 1-1 / 2 kikkri jogurt (Grieg, mgħawweġ)
- 1 Tsp. paprika
- 3 TBS. żejt taż-żebbuġa
- 1/2 Tsp. melħ
- 3 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- 1 basal kbir (ikkapuljat)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 jista 'tadam (imqatta', 15 oz)
- 1/2 Tsp. zokkor
- 1/2 tbsp. ħall
- 1/2 Tsp. bżar Cayenne
- 1 pinch ta 'sinna (art)
- 1 stick tal-kannella
- 1 pita ħobż (tond, għas-servizz)
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Kebabs:
- Għaqqad l-ingredjenti tajjeb ħafna fi skutella kbira u tkessaħ għal mill-inqas siegħa fil-friġġ. Dan se jippermetti li l-togħmiet jissallbu u jagħtu l-aħjar kebabs.
Agħmel is-Zlazi:
- Filwaqt li l-laħam qed jitkessaħ, agħmel ix-zalzett tal-jogurt billi tgħaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella u ħallat tajjeb ma 'whisk. Imwarrba.
- Ipprepara ż-zalza tat-tadam. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'panza. Saute l-basal sakemm trasluċidi. Żid it-tewm u t-tadam imqatta bil-likwidu tagħhom. Żid iz-zokkor, il-ħall, il-bżar Cayenne, il-qronfol, il-kannella, il-melħ u l-bżar. Adeżieni għal mill-inqas nofs siegħa sabiex il-togħmiet jistgħu jiżviluppaw.
- Preheat il-forn għal 375 gradi.
- Forma tat-taħlita tal-laħam f'rombli f'forma ta 'zalzett, madwar sitt pulzieri twila u madwar żewġ pulzieri ħoxnin. Imsaħ il-kebabs f'pan pan ħafif għal madwar 40 minuta jew sakemm ikollok kannella. Ma triduhom iebsa, sempliċement imsajjar.
- (Jekk tippreferi, tista 'tixxarrab il-kebabs f'ammont żgħir ta' żejt taż-żebbuġa sakemm huma nicely browned jew issajjar fuq il-grill).
- Neħħi l-kebabs mill-forn u ibda biex tiġbor id-dixx. Poġġi ħobż pita sabiħ fil-qiegħ ta 'pjanċa tal-qatgħa tas-sħana fil-fond. Żid il-kebabs u tkopri ż-zalza tal-jogurt. Drizzle-zalza tat-tadam fuq il-kebabs u sprinkle bil-paprika mitħuna. Saħħan fil-forn sħun sakemm ix-zalza tissaħħan u sservi sħun.
Tinsiex il-pitas addizzjonali għad-dippjar!