Il-kejk tat-tuffieħ ta 'Monajean huwa niedja u mgħobbi bit-tuffieħ imqatta' u l-ġewża jew il-ġewż. I reċentement żiedet il-glaze karamella sempliċi mal-kejk. Jew tuża din il-vela tal-vanilla bażika jew waħda mill-varjazzjonijiet tagħha . L -ilbieba ta 'l-arzella pecan fuq dan il-kejk tal-qara' tkun eċċellenti fuq dan il-kejk tat-tuffieħ ukoll.
Sprinkle ġewż mqattgħin żejda fuq il-kejk igglejżjat jew garnish ma 'coconut mixwi.
Dan il-kejk ma jinkludix ħwawar. Jekk trid kejk tat-tuffieħ imħawwar, żid 1 1/2 sa 2 kuċċarini tal-kannella mitħuna u madwar 1/4 kuċċarina ta 'mitħun nofs in-nofs għall-ingredjenti niexfa.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza żejt veġetali (canola, żejt tal-qamħ, jew għosfor huma għażliet tajba)
- 2 zokkor taz-zokkor *
- 3 bajd kbir
- 3 tazzi
- dqiq (13 1/2 uqija)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/4 kuċċarina baking soda
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 3 tazzi tat-tuffieħ (imqattgħin)
- Ġewż ta '1 tazza (imqattgħin, ġewż jew ġewż)
- Għall-karamel Icing
- 2 tazzi zokkor trab
- 2 tablespoons butir (imrattab)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 4 sa 6 tablespoons topping tad-deżerta karamella
- 3 sa 6 tablespoons milk (jew biżżejjed għal glaze irqiq)
- Fakoltattiv: ġewż imqattgħin għal garnish
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 F.
- Ġeneralment, ipoġġi kejk tat-torta ta '12-tazza Bundt, li jkopri n-nooks u l-crannies kollha. Trab bid-dqiq.
- Għaqqad iż-żejt veġetali biz-zokkor; żid bajd, wieħed kull darba, swat wara kull żieda.
- Għaqqad id-dqiq, il-melħ u s-soda tal-ħami flimkien u żid ma 'l-ewwel taħlita.
- Ħawwad fl-estratt tal-vanilla.
- Itwi f'togħlijiet u lewż.
- Mgħarfa l-batter fil-kejk tal-kejk ippreparat u xerred b'mod ugwali.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal siegħa u 10 minuti għal siegħa u 20 minuta. A toothpick inserit fil-kejk għandu joħroġ nadif.
- Kessaħ il-kejk fuq rack għal 10 minuti fil-pan; aqleb il-kejk fuq rack u poġġiha fuq folja kbira ta 'fojl jew karta tal-perkut.
- Meta l-kejk ikun tkessaħ kompletament, ixgħel il-ġelat favorit tiegħek jew il-ħġieġ jew is-silġ tal-karamella li ġej.
Caramel Icing
- Għaqqad iz-zokkor fi trab ma '2 tablespoons ta' butir imrattab, 1 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla, u 4 tablespoons ta' topping ta 'deżerta karamella. Taħbit bi ftit tablespoons ta 'ħalib. Żid aktar ħalib u / jew zalza tal-karamella għat-togħma u għall-konsistenza tat-tixrid.
- Mgħarfa fuq il-kejk, kiri ta 'dripp żejjed għall-fojl jew il-parċmina. Jekk mixtieq, sprinkle bi ġewż imqattgħin jew bil-ġewż mixwi.
- * Jekk mixtieq, ibdel 1/2 sa 1 kikkra taz-zokkor imrammel b'zokkor kannella ippakkjat.