Igawdu l-togħmiet ta 'chilli aħdar u l-istruttura tat-tiġieġ mqatta' f'dawn Enchiladas Suiza. Il-ġobon imdewweb u l- ispinaċi salvaġġa u l-basla jżidu biss mat-togħma unika. U jekk dan ma kienx biżżejjed, dawn enchiladas huma snap biex jagħmlu, iżda huma togħma bħal inti ħadt sigħat fil-kċina. "Svizzera" hija "l-Iżvizzera" bl-Ispanjol, imsejħa għall- zalza bajda krema li tolqothom.
Dak li għandek bżonn
- 12 tortillas tal-qamħ
- 2 tiġieġ tiġieġ mqatta '
- 6 oz Ċili aħdar mqatta ', inkaljat u mqaxxar (frisk huwa l-aħjar, iżda tista' tuża fil-laned bil-mod)
- 3 tazzi ta 'spinaċi friski
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1 krema tazza jew krema qarsa
- 4 oz. cotija, imxerrda u 2 oz oħra riżervati.
- 5 oz ħalib evaporat
- 15 oz
- Zalza tal-aħdar
- Żejt sħun għal dip tortillas fi
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 350 grad.
Saħħan 1 tablespoon oil f'pan pan fuq sħana medja u issajjar il-basal għal madwar 1 minuta. Żid l-ispinaċi u issajjar għal madwar 5 minuti sakemm il-weraq jitlaq. Itwi fil-chiles tat-tiġieġ u aħdar. Imwarrba.
Fi saucepan, creama tas-sħana, ħalib evaporat, 4 oz tal cotija u nofs ix-zalzett taċ-Ċili fuq sħana baxxa sakemm il-zalza tkun bla xkiel.
Ipprepara platt tal-ħami ta '9x13 pulzier billi tkopri l-qiegħ b'saff irqiq ta' zalza.
Qiegħed tortilla ġol-żejt sħun biex ittaffih u poġġiha fil-pan. Poġġi madwar 1/4 tazza billi timla ċ-ċentru tat-tortilla u ħarraq tablespoon ta 'ġobon Asadero jew Queso Quesadilla. Irrombla l-tortilla u poġġi l-ġenb tal-ħjata fuq id-dixx. Irrepeti sakemm jintużaw it-tortillas kollha.
Ferra l-krema tal-krema li tibqa 'fuq il-parti ta' fuq, imbagħad top off billi tixxarrab il-bqija tal-aħdar zalza taċ-ċereali fuq il-quċċata u mbagħad sprinkle bil-2 oz ta 'cotxa crumbled. Imsaħ il-ġobon għal 15-il minuta.