Curry Tajlandiż huwa magħruf madwar id-dinja għall-mgħaġġla li tgħammix ta 'togħmiet, u din ir-riċetta sumptuous hija eżattament dik. Impress lill-ħbieb u lill-mistednin tiegħek b'din id-dixx waqt il-pranzu - huwa żgur li tirbaħ kulħadd. Iċ-zalza tal-curry issir sewwa fil-wok (jew pot) għall-faċilità ta 'preparazzjoni, u kull tip ta' tiġieġa jista 'jintuża, minn drumsticks sa koxox. I użajt il-koxxa tat-tiġieġ mqatta 'hawn u kienet lesta fl-ebda ħin. Ma żżid l-ebda ħxejjex, iżda jien taw lottijiet ta 'suġġerimenti għall-ħxejjex biex iżżid skont il-Predisposizzjoni tiegħek (ara taħt ir-riċetta għal rakkomandazzjonijiet). Jiena nsibha riċetta flessibbli ħafna - I-tendenza li żżid it-tiġieġ flimkien ma 'ħxejjex differenti kull darba u dejjem hija super delizzjuża. Iservu bi ross tal-ġiżimin Tajlandiż u tbiddel il-kosbor frisk għal ikla Tajlandiża awtentika li tissodisfa u tiekol il-palat kif ukoll is-sensi.
Dak li għandek bżonn
- 6 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam (mingħajr għadam, imqattgħin)
- 3 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 3 tbsp. basal (ikkapuljat)
- 1 tbsp. kosbor (mitħun)
- 2 Tsp. kemmun (mitħun)
- 1/4 tsp. Turmeric
- 1/2 Tsp. żerriegħa tal-kemmun
- 1/8 Tsp. bżar iswed
- 1/4 tsp. bżar Cayenne
- 3 weraq tal-ġir kaffir (jew 1 meraq tal-lumi tal-ġir)
- 1 tbsp. purejiet tat-tadam (użajt ketchup)
- 1.5 tazzi stokk tat-tiġieġ
- 3/4 jista 'ħalib tal-coconut
- 3 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 1 kosbor frisk żgħir (jew cilantro, frisk)
- 1 tazza
- Ross Jasmine biex iservi
Kif tagħmel dan
- Saħħan ftit żejt fi wok jew pot kbir, imbagħad żid it-tewm u l-basla. Ħawwad il-fry biex toħroġ it-togħmiet, imbagħad żid it-tiġieġ. Fil-qosor ħawwad il-fry mbagħad żid il-ħażniet u l-ħwawar niexfa.
- Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas għal ħalliha ttektek. Żid puree tat-tadam jew ketchup, weraq tal-ġir kaffir jew meraq tal-ġir u zalza tal-ħut. Issa huwa żmien tajjeb biex iżżid xi ħxejjex li tixtieq (ara taħt ir-riċetta għal suġġerimenti). Kompli it-tisjir sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar, madwar 15-il minuta.
- Żid il-ħalib tal-coconut u naqqas is-sħana sa baxx, waqt li tħawwad biex tħoll. Test tal-gosti għal bilanċ ta 'togħmiet. Jekk wisq mielħa jew pikkanti għax-xewqa tiegħek, żid aktar ħalib tal-coconut. Jekk mhux togħma biżżejjed, żid tixrid iktar zalza tal-ħut, jew aktar cayenne għal aktar ħwawar.
- Fuq il-kosbor frisk u jservu ma 'Ross Jasmine Tajlandiż jew ir- Ross Tajjeb tal-ġewż Tajlandiż .
Ħxejjex mhux obbligatorji Dan il-curry jiżżewweġ tajjeb ma 'varjetà ta' ħxejjex. Tista 'ssajjar lilhom id-dritt bit-tiġieġ li nsib konvenjenti (l-ebda ħtieġa għal dixx veġetali separat!). Jien nirrakkomanda biċċiet ta 'patata, brunġiel, okra, pastard, zucchini, fażola ħadra, jew bżar tal-qampiena. Chili frisk huwa wkoll Delicious jekk inti bhalu pikkanti. Ħossok liberu li tesperimenta, u żżid l-għażliet tiegħek skond it-togħma u l-preferenza. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2916 |
| Xaħam totali | 160 g |
| Xaħam saturat | 56 g |
| Xaħam mhux saturat | 57 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodju | 2,524 mg |
| Karboidrati | 79 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 276 g |