Bake u Shark - Ikel tat-Triq Trinbagonian
Bake u shark huwa ikel tat-triq popolari ħafna fi Trinidad u Tobago. Hija waħda minn dawk il-provi li għandhom jippruvaw il-viżitaturi fir-repubblika tal-ġemellati. Għan-nies tal-post, ġimgħa mingħajr ma tiekol bake u shark tidher biss mhux naturali. U le, mhux "klieb il-baħar tal-bejken", kif xi viżitaturi jemmnu meta l-ewwel jisimgħu l-isem mitkellem b'leħen għoli.
Il-Parti "Bake"
Bake jirreferi għal għaġina moqlija . Huwa magħmul minn dqiq għal kull għan, trab tal-ħami, qabża ta 'melħ u grass ftit - preferibbilment butir - miġjuba flimkien ma' l-ilma.
L-għaġina hija mistrieħa, allura huwa maqsum blalen ta '3 pulzieri, irrumblati f'dijetti ċatti, u moqlija sakemm jinfetaħ. In-naħa ta 'ġewwa tal-bake hija vojta hekk huwa r-reċipjent perfett għall-mili. Jaħsbuha bħal verżjoni Trinitatjana ta 'pita.
Il-parti "Shark"
Il-kelb il-baħar huwa ... tajjeb, il-kelb il-baħar, iżda mhux dawk kbar li naraw fil-films u fuq it-televiżjoni. Dawn huma ħafna iżgħar. Huma mqaxxra, bla għadam u mibjugħa diġà flett. Il-kelb il-baħar jitħawwel bi tħawwir aħdar , melħ, u bżar, allura huwa ħobż u pan-moqli. Blackarkype shark jintuża tradizzjonalment, iżda mhuwiex dejjem disponibbli. Kultant tilapia, kingfish, skates, grouper jew catfish jistgħu jiġu sostitwiti. Fil-fatt, jekk int xi ħaġa sabiħa dwar l-ikel tal-klieb il-baħar, ġeneralment tista 'titlob waħda minn dawn il-varjazzjonijiet. L-aħjar bake u klieb il-baħar huma magħmula b'ħut abjad sod meta l-kelb il-baħar ma jkunx disponibbli - iżda jkun hemm żgur li b'xi mod l-aħjar bejjiegħa jirnexxilhom jiksbu l-idejn tagħhom fuq laħam frisk tal-klieb il-baħar.
Ġib dan kollu flimkien
Il-bake jinqata 'u l-kelb il-baħar moqli huwa mdaħħal ġewwa, u jagħmel "sandwich" delikat.
Kif Tiekol Bake u Klieb il-Baħar
Bake u klieb il-baħar huwa meqjus bħala xi ħaġa ta 'tila vojta, għallinqas meta l-bejjiegħ jagħtiha lilek. Imbagħad huwa mimli kull tip ta 'kondiment - mustarda, zalza tat-tewm, ketchup tat-tadam, zalza tal-bżar , zalza chadon beni (magħmul minn weraq culantro u recao), ħass, tadam, ħjar u coleslaw, biex insemmu ftit.
Dawn in-numru ta '"go-withs" huma tradizzjonali daqs il-bake u l-kelb il-baħar innifsu. Tista 'ssib u tagħżel z-zlazi, il-kondimenti u l-ħxejjex tiegħek biex taqbel mal-gosti tiegħek. Ixtri l-bake u l-kelb il-baħar tiegħek, imbagħad ipproċedi għal ringieli fuq ringieli - litteralment - ta 'kondimenti disponibbli biex iġorru fuq il-sandwich Trinidadian tiegħek.
Fejn tixtri Bake u Shark
Il-ħobż u l-kelb il-baħar jinbiegħu b'mod wiesa 'madwar Trinidad u Tobago. Huwa ikel tat-triq sabiex tkun tista 'tixtrih mill-bejjiegħ favorit tiegħek fit-triq, minn ħanut fil-kantuniera, jew f'entitajiet stabbiliti. Kun żgur li tiċċekkja l-bosta bejjiegħa li joffru bake u klieb il-baħar jekk tmur lejn Maracas Beach - il-post li għamel bake u shark famuż. Il-Bake u Shark ta 'Richard huwa l-iktar magħruf, u l-leġġenda hija li Richard ivvintat dan id-dixx. Il-Bake u l-Klieb il-Baħar ta 'Natalie wkoll għandhom reputazzjoni eċċellenti. Bake u shark huwa disponibbli f'kunċerti, festivals u carnivals, iżda l-ewwel u qabel kollox, huwa l-aqwa ikel bajja Trinidadian.