Uża Pandan Weraq & Pandan Paste fit-Tisjir
Definizzjoni: Pandan (Isem Xjentifiku: Pandanus, magħruf ukoll bħala arżnu bil-kamin jew arżnu tal-palm) hija pjanta tropikali erbaċea li tikber fix-Xlokk-Ażja (ara t-tieni ritratt hawn taħt għal viżwali). Fiċ-Ċiniż, hija magħrufa bħala "pjanta aroma" minħabba l-aroma unika u ħelwa tagħha. Il-pjanta kkultivata fiha weraq ħodor wieqfa wieqfa, u huwa l-weraq li huma mixtieqa għat-tisjir ta 'ħafna platti Tajlandiżi u tax-Xlokk ta' l-Asja.
Fiċ-Xlokk tal-Asja, il-weraq tal-pandan jintużaw biex jagħtu togħma u aroma uniċi għal xi platti savoury, iżda prinċipalment huma użati biex togħdu deżerti u xi xarbiet. Il-weraq tal-pandan għandhom togħma ħelwa naturali u riħa artab. Wara li tiddubha darba, int qatt ma tinsa l-togħma. Il-weraq Pandan jistgħu jintużaw ukoll biex jinħartu ikel melħ, bħal tiġieġ jew ross li jwaħħal (ara ritratt xellug). Il-weraq jagħti dan l-ikel b'nota aromatika u jagħti wkoll l-apparenza viżwali tal-platti.
Tisjir bil-Pandan Kontra l-Weraq tal-Banana: Il- weraq tal-Pandan huma ħafna aktar irqaq fil-wisa 'meta mqabbla mal-weraq wiesa' tal-banana. Jekk qed tippjana li tieħu fwar jew tagħmel 'pakketti' imgeżwer ta 'ikel bil-weraq bħala tip ta' kontenitur biex iżżomm il-meraq, int tkun trid tmur bil-weraq tal-banana. Pandan jista 'jintuża biex irażżan l-ikel, iżda l-meraq x'aktarx se jinfetaħ. Fit-tisjir Tajlandiż, il-pandan spiss jintuża biex irażżan it-tiġieġ li mbagħad huwa moqli, bħal f'dan li ġej:
L-Eżempju fit-Tisjir: Dieta sajjar Tajlandiża mimlija bil-pandan hija: Pandan Wrapped Chicken.
Fejn Tixtri Pandan Weraq? Il-weraq Pandan jistgħu jinxtraw friski jew iffriżati f'xi ħwienet tal-ikel Asjatiċi. Jekk ma tistax issibhom, dawn jistgħu jiġu ordnati onlajn : Pandan Weraq Online.
Pandan Paste : Pandan huwa wkoll magħmul fi pejst li jintuża fil-kejkijiet u d-deżerti, ħafna mill-mod li nużaw il-ħwawar tal-vanilla fil-Punent.
Madankollu, minbarra l-togħma, il-pandan paste jimbotta wkoll l-ikel b'kulur aħdar jgħajjat li mhux kollu naturali (kulur tal-ikel huwa normalment miżjud). Jista 'jinxtara bħala pejst lest biex jintuża fi ħwienet speċjalizzati Asjatiċi (ara: Pandan Paste online).
Jekk tixtieq tagħmel l-aromatizzanti tal-pandan tiegħek, il-weraq friski tal-pandan għandhom jiġu mħallta fi pejst, billi jitneħħew il-biċċiet fibrużi u żżid l-ilma kemxejn.
Deżerti Pandan: Hawn huma xi deżerti magħmula b'pandan paste:
- Thai Creme Caramel (Faċli!)
- Pandan Chiffon Cake
- Bolol tal-Ross ta 'l-Inġinerija ma Pandan